普通锅炖煮排骨一般需要炖40分钟-2小时 ， 且最好是用文火慢炖 ， 炖的时间越长 ， 其口感越佳 ， 汤也更有营养 。吃排骨的时候也可以将骨头打开吸里面含钙的物质 。
排骨的营养非常丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分 ， 尤其适合幼儿、老人、孕妇等人群食用 。
排骨可以添加甜玉米、胡萝卜、山药、莲藕、冬瓜、海带等一起炖汤 。
【普通锅排骨一般炖多久】排骨的烹饪方式很多 ， 除了炖汤 ， 还可以红烧、蒸煮、油炸、烧烤等 。
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