大豆中的蛋白质阻碍人体铁元素的吸收，大豆蛋白质过量摄取会抑制正常铁吸收量的90%，出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲劳、困倦等贫血状态 。
豆制品越吃越好吗？ 蜂蜜的卡路里低吗？
饮食中常见的饮食误区：
好的饮食习惯对身体健康非常重要，但在日常生活中，一些饮食错误区容易被忽视，轻则引起营养不良，精神萎靡，重则诱发各种疾病 。下一篇小编分享日常饮食中常见的饮食误区！
吃豆制品越多越好？
大豆中的蛋白质阻碍人体铁元素的吸收，大豆蛋白质过量摄取会抑制正常铁吸收量的90%，出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲劳、困倦等贫血状态 。
蜂蜜的热量低？
实际上，100克蜂蜜含有303卡路里，100克糖含有399卡路里，前者的卡路里比后者略低 。但是钾、锌、铜的含量蜂蜜的营养价值比糖高 。
沙拉对人体健康极为有益？
大部分女性不要吃太多沙拉 。通常，女性的体质很冷，所以沙拉吃多了容易新陈代谢变差，血液循环不好，经期不好，皮肤没有光泽，也有皱纹 。
热油炒菜香？
油温达到200度以上时，不仅会氧化植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸，还会产生被称为“丙烯醛”的气体 。那对人体的呼吸系统极其有害 。另外，“丙烯醛”使油的产量成为容易得癌症的过氧化物 。因此，炒菜还是用八成的热油比较好 。
葡萄糖能使人保持极佳的状态？
葡萄糖迅速提供的“闪电能量”可以在短时间内头脑冷静，精神饱满，但这种能量很快就会被消耗掉，人们会比以前更饥饿 。
热带水果中的酶有助于瘦身？
实际上，热带水果中含有的酶具有支持蛋白质消化的功能，食物更好地被人体吸收，但身体的脂肪不会燃烧 。
蔬菜生吃更健康？
很多蔬菜生吃确实更健康 。因为这样才能最好地保持其中的营养 。但是生食不适合所有的蔬菜 。例如，胡萝卜中含有丰富的维生素a，人体只要一边吃胡萝卜一边摄取脂肪，就能从那里得到足够的维生素a 。
喝矿泉水绝对可以放心？
很多人说矿泉水含有丰富的矿物质，对人体更有益 。但是矿泉水容易被危险微生物和细菌污染，其中含有的病原微生物比想象的多 。这些细菌可能对健康人的身体没有太大威胁，但对免疫力弱的人来说瓶装矿泉水中的细菌可能会带来相当大的危险 。
深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高？
深色是健康和营养价值高的代名词，但蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关 。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况和每天给予的饲料质量 。
未喷农药的水果不用洗？
即使是绿色水果，吃之前也要用水好好洗一洗 。我看不到水果果皮上的鸡蛋 。不洗水果就吃的话，容易感染细菌 。
饭后马上吃水果？
水果中含有很多单糖，容易被小肠吸收，但饮食堵塞胃会腐烂膨胀，使胃部不舒服，所以吃水果最好是吃饭1小时或饭后2小时 。
新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康？
如果是指刚从蔬菜地里摘的新鲜蔬菜，这个说法没有任何问题 。但是，其实我们吃的蔬菜大多不那么新鲜，通常保存了几天，其维生素也在保存过程中逐渐失去 。相反，在极低温下急速冷冻的蔬菜，蔬菜收获后马上速冻，因此可以很好地防止维生素的流失 。
爆炒禽畜肉好处多？
很多人喜欢早点炒菜，觉得这样做的菜颜色很好 。但是，其实炒菜是很不卫生的烹饪方法 。家畜肉，特别是动物的内脏，通常携带大量家畜病毒和病原菌，有些病毒煮十几分钟后被杀死 。爆炒时间太短，病毒、病菌很难被杀死，吃了这样的食物后，容易发生“人畜共同颈” 。
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