粗粮有助于减肥 。吃适量的粗粮不增加热量，不仅提供膳食纤维、蛋白质、大量维生素和微量元素等重要营养素，还能增强饱食感，防止暴饮暴食 。
人们对粗粮的误解-粗粮的卡路里高吗？
人们对粗粮的误解
在饮食方面，现在人们越来越崇尚回归真相，越来越多的人选择粗粮等健康食品 。但是，人们对粗粮依然存在一些误区 。
粗粮热量高 。
事实上，粗粮有助于减肥 。吃适量的粗粮不增加热量，不仅提供膳食纤维、蛋白质、大量维生素和微量元素等重要营养素，还能增强饱食感，防止暴饮暴食 。
粗粮都有麸质 。
其实，这样的食物中是否含有面筋完全取决于粗食品种类 。小麦等粗粮确实含有隔扇 。但是荞麦面、小米、燕麦、高粱等粗粮不含面筋 。对患有面筋过敏和不耐受等疾病的患者来说，没有面筋的粗粮更安全 。
吃粗粮容易胀气 。
事实上，吃粗粮有助于肠蠕动 。因为刚在饮食中加入粗粮的人，粗粮的膳食纤维含量高，不习惯膳食纤维的人，更容易出现膨胀感 。因此，增加粗粮必须循序渐进，逐渐增加量，增加速度不能过快 。一次不要吃太多 。另外，吃了粗粮后请多喝水 。特别注意：防止和消除膨胀的方法有：喝甘菊茶和薄荷茶、吃饭慢慢咽下、两餐间隔不太长、不用吸管喝饮料、嚼口香糖等 。
粗粮都不好吃，味道差 。
【对粗粮的误解】其实，每一顿粗粮都有独特的香味 。烹调粗粮没有调味料也没有复杂的方法，只要煮粥和蒸饭就能散发出浓郁的香味 。
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