果皮及其皮下部分多是营养最丰富的部分，扔掉太可惜了 。事实上，你不必太担心果皮上的农药残留 。我国明确禁止水果和蔬菜等直接进口食品使用高毒性农药，而且大部分水果在采摘后几天到几个月后食用，农药几乎被分解 。
需要警戒的“水果陷阱”-吃水果的禁忌
需要警惕的“水果陷阱”
好吃的水果让很多人开心，但吃水果也是一门学问 。如果陷入“水果陷阱”，不仅不能改善健康，还会导致各种不好的结果 。
看到市面上各种各样的水果，你也振奋人心了吗？ 专家警告说，吃水果需要遵循“新鲜、季节、多种、适量”的原则，同时要注意避免常见的误解 。
为了充分发挥水果的健康好处，必须避免以下八个误解 。
水果维生素含量最高 。
维生素是大家庭，成员很多 。水果中可能含有丰富的部分成分，但水果中不含脂溶性维生素，许多水果的维生素c含量有限 。
多吃水果能减肥 。
单位重量上水果的热量比米饭低，但口感好所以容易吃，不小心糖分的摄取量会超过标准 。这样不仅不能减肥，还会产生相反的效果 。
想吃就吃 。
水果中含有很多有机酸和丹宁类，也含有活性高的蛋白酶类 。吃的时机不对，可能会对胃造成刺激和伤害 。
比如香蕉、镁含量高，空腹吃太多的话，血液中镁钙的比例会不均衡，有可能对心血管产生抑制作用 。一般来说，很多水果适合在吃饭前1~2小时左右吃 。
多吃没坏处 。
每天吃水果200克左右比较好 。大部分水果膳食纤维含量高，吃多了会引起胃痛、腹部膨胀 。另外，胃肠虚寒的老人不要多吃柑橘 。肠胃不好的人和便秘的人不要吃柿子 。
有些人吃菠萝会诱发过敏，但胃肠病和凝血功能障碍者最好不要吃 。香蕉糖和钾高，血糖高的人和肾功能衰竭的人不要吃 。
防农药得削果皮 。
果皮及其皮下部分多是营养最丰富的部分，扔掉太可惜了 。事实上，你不必太担心果皮上的农药残留 。我国明确禁止水果和蔬菜等直接进口食品使用高毒性农药，而且大部分水果在采摘后几天到几个月后食用，农药几乎被分解 。
专家建议，在吃水果之前反复清洗，或者在淘米水里泡一会儿，可以去除表面残留的物质 。
洋水果更营养 。
“洋水果”运输、包装、储藏费用高，售价也高 。进口水果在旅途中开始分解营养物质，无视新鲜度 。另外，因为是长途运输，所以很多时候水果没有完全成熟就被采摘，化学药品的保鲜有可能影响水果的品质 。为了卖漂亮的东西，这样的水果可以用保鲜剂处理，或者在表面涂蜡，保持外观明亮，但营养成分在运输中逐渐消失 。
水果当饭，养颜美容 。
人体需要近50种营养物质来维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质和20克以上的脂肪来维持组织器官的更新和修复 。水果含有85%以上的水分，但蛋白质含量不足1%，几乎不含必需脂肪酸，不能充分满足人体的营养需要 。
水果中蛋白质、脂肪及钙、铁等含量少，长期食用水果，一定会导致蛋白质、脂质等摄入不足，引起营养不良和贫血 。
水果能代替蔬菜 。
【需要警惕的“水果陷阱”】水果类似于蔬菜的营养，但水果不能代替蔬菜 。白菜、菠菜等维生素c的含量比苹果、桃子、梨等高10倍左右 。但是，如果想满足人体一天的维生素c推荐量，就吃5公斤富士苹果 。
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