目前许多健康白酒的主张效果源于多样性：或通过向酒体中添加有益的成分来实现 。或者选择药食同源的原料制作，或者主张对传统白酒发酵技术进行了革命性的调整和创新 。
健康酒真的健康吗？ 健康酒介绍
白酒中都有哪些添加剂
据业界专家介绍，白酒成分的98%以上是水和乙醇，剩下的不到2%的成分是其他酯、酸、醛、醇类，这些物质的含量很少，但是是构成白酒各种香味的主要成分，影响白酒的风格
真正的纯谷物酿酒，不用添加剂 。个别白酒企业为了调节口感和节约成本，在酒中添加酯、酸、醇类和香精、糖醇等成分 。特别是中低端产品，添加相应的物质来调节口感 。除了香精、甜味剂、除苦剂，还有为了倒杯而添加食用甘油的 。另外，各个酒企业在酒中添加柠檬酸，觉得很柔软舒适，很好吃 。
市场上以调香白酒等所谓新技术白酒为代表的中低级白酒产品中，也有通过违反添加香精冒充纯粮食酿造的产品 。这种状况在年酒中特别严重，非法商人和企业用添加剂使白酒的口感更醇厚 。
到目前为止，虽然有业界标准限制商家在白酒中添加酒精和食品添加剂，但是大部分产品都没有执行这个要求 。
业界专家建议，作为酒企业，应该记录生产中添加的食品添加剂的来源、使用量等，以备翻阅和检查 。有关部门应该对进入本盛本市、本县等地的添加剂进行备案，对该地区的食品添加剂工厂实施销售通报制度 。另外，食品添加剂的添加情况应该如实记载在标签上，赋予消费者知情权 。有关部门也应该制定相应的质量标准，对白酒中添加剂的使用要进行严格的规范 。
健康白酒真的健康吗？
消费者对白酒的消费越来越合理，对健康食品的需求也越来越明显，宣布为健康白酒的产品，其中含有吡嗪类健康功能因子或其他药食同源功能因子，因此对其他白酒更健康 。
目前许多健康白酒的主张效果源于多样性：或通过向酒体中添加有益的成分来实现 。或者选择药食同源的原料制作，或者主张对传统白酒发酵技术进行了革命性的调整和创新 。
【保健酒真的健康吗？ 健康酒介绍】健康白酒都打着“健康”的旗号，但发表的功能的实际效果如何，目前还没有正确的数据 。
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