喝酒的时候什么最好？ 喝啤酒的时候喜欢吃毛豆的人很多，其实是个好选择 。多吃富含蛋白质的食物可以充分发挥肝脏的作用 。毛豆是大豆，是被称为“植物肉”的富含优质蛋白质的食材，每100克毛豆含有约12克蛋白质 。
用这些方法真的能“千杯不醉”吗？
用这些方法真的能“千杯不醉”吗？
说法一：空腹饮酒更容易醉？
通常，进入人体的酒精的20%在胃里和食物一起被吸收，剩下的80%进入小肠吸收血，被送到肝脏进一步代谢 。食物在胃中消化之前胃幽门处于收缩状态，酒精在胃中停留更长时间，吸收更慢 。
但是，当然，空腹时胃里没有可以消化的食物，酒精通过胃到达小肠，直接被血吸收进入肝脏，所以空腹喝酒容易喝醉 。这时，喝的酒的度数越高，血中酒精浓度越高，容易喝醉 。日本医师兼药店经营者狭间研至表示：“边喝酒边吃一点，可以延长酒精在胃中停留的时间，降低吸收速度，不仅可以抑制血中酒精浓度的急速上升，还可以降低饮酒速度，间接减少酒精摄取量 。”
说法二：吃毛豆和鸡肉有助预防喝醉？
喝酒的时候吃什么最好？ 喝啤酒的时候喜欢吃毛豆的人很多，其实是个好选择 。多吃富含蛋白质的食物可以充分发挥肝脏的作用 。毛豆是大豆，是被称为“植物肉”的富含优质蛋白质的食材，每100克毛豆含有约12克蛋白质 。动物实验表明，给予高蛋白饵料的小鼠体内乙醛的增加量更少 。另外，和毛豆一样富含蛋白质的肌肉、鱼肉、鸡蛋料理等是值得喝酒的一族吃的食材 。
另外，乌贼、章鱼、贝类等鱼贝类不仅含有蛋白质，还含有丰富的牛磺酸 。牛磺酸是非常适合促进胆汁分泌、分解酒精的酶起作用、促进肝细胞再生、饮酒时食用的食物 。另外，在酒精代谢的过程中，人体容易失去维生素和矿物质，所以喝酒时补充蔬菜沙拉和水果等也是很好的选择 。
另外，网上也有“喝酒前喝点牛奶，可以在胃里形成保护膜，抑制酒精的吸收”的说法，这是不科学的 。这是因为酒精分子极小，即使牛奶真的是能在胃中形成保护膜的酒精，也会直接穿透牛奶的膜被胃吸收 。狭间认为：“与其说牛奶膜阻碍酒精的吸收，不如说可以保护胃粘膜，避免受到酒精的刺激 。” 牛奶中也含有丰富的维生素，所以为了保护胃粘膜而不是防止喝醉，也可以选择牛奶、奶酪、坚果、黄油等食材 。
说法三：一边喝酒一边喝水更不容易醉？
内科医生的专家说：“饮酒时由于酒精利尿，排尿频繁，容易脱水，也是饮酒后头痛和头晕的原因 。我想预防，喝酒的时候注意喝水很重要 。」特别是喝威士忌和白酒这样酒精浓度高的酒的话，血液中的酒精浓度容易急速上升，肝脏的负担会变大，所以喝酒的时候同时喝水是不可或缺的 。
简单地判断是否是缺水状态，去厕所的时候只需要看小便的颜色即可 。进入脱水状态后小便的颜色会变深，请有意识地补充水分 。喝酒的时候小便的颜色也能保持透明的淡黄色状态，说明身体的水分状态很好 。
最近的研究发现，喝酒时一起喝番茄汁可以促进酒精代谢 。在同时喝100毫升烧酒、480毫升番茄汁和水的比较实验中，发现喝番茄汁的组不仅血液中的酒精浓度低，而且血中酒精浓度下降的速度也很快 。这是因为西红柿中含有的葡萄糖、果糖等糖类和丙氨酸、谷氨酰胺等氨基酸可以激活醇分解酶的活性，详细机制不明 。从某种意义上来说，伏特加和番茄汁配制的鸡尾酒也是可以有效预防醉酒的酒精饮料 。
说法四：几种酒类混合着喝更容易喝醉？
“昨天喝了很多酒，今天不能喝醉 。”——这个词经常听到，其实容易宿醉与第一天是否掺酒无关，宿醉与人自己的肝脏酒精处理能力有关 。除非坚持不住，喝几种酒几乎第二天就不会宿醉 。
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