柿子的营养价值很高，含有胡萝卜素、维生素c、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁等矿物质，作为“果中圣品”而闻名 。现代科学的测定表明糖类和维生素c比普通水果高一倍到两倍 。
柿子饿了能吃吗？ 吃柿子有什么忌讳
吃柿子的禁忌
1、莫空腹吃 。
柿子中含有很多单宁和果胶，所以空腹时用胃酸形成大小不同的硬块，如果不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿子石 。胃柿石不自然排出会引起消化道闭塞，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、吐血等症状 。
2、莫吃柿皮 。
柿子里的单宁大部分集中在皮里，柿子变涩的时候不能把其中的单宁全部脱掉 。连皮吃容易得胃柿子石 。
3、搭配合理 。
在中医学上，螃蟹和柿子都是寒性的食物，所以不能一起吃 。从现代医学的角度来看，含有高蛋白的螃蟹、鱼、虾在单宁的作用下容易结块，即胃柿石 。另外，喝酒后不应该吃柿子 。否则会影响消化，肠道长时间闭塞 。
【柿子饿了能吃吗？ 吃柿子有什么忌讳】4、因人而宜 。
柿子中含有10.8%的糖类，因为简单的二糖和单糖很多，所以吃后容易被吸收，血糖值上升 。对糖尿病人来说，尤其是血糖控制不好的人更有害 。另外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病，产后，外感风寒者讨厌食物 。慢性胃炎、排气延迟、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部分切除术后难吃 。
5、适可而止 。
柿子单宁形成食物钙、锌、镁、铁等矿物质和人体不吸收的化合物，不能利用这些营养素，因此多吃柿子容易缺乏这些矿物质 。另外柿子里糖很多，所以比吃等量的苹果和梨更有饱腹感，会影响食欲，减少正餐的摄取 。不饿的话，每次吃柿子最好在200克以下 。
哪些人适合吃柿子
柿子是优良的降血压食品，适合高血压患者吃 。痔疮出血，适合大便秘结者吃 。因为新鲜柿子含有碘，所以适合碘不足引起的甲状腺疾病患者食用 。也适合饮酒过量或长期饮酒者吃 。
哪些人不适合吃柿子
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者及外感风寒咳嗽者不应该吃柿子 。体弱多病的人、产妇、月经中的女性，讨厌吃柿子 。熟柿子含有很多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等 。糖尿病患者讨厌食物 。另外，饿的时候不应该多吃柿子，不应该吃生柿子，吃柿子的时候不应该剥皮，吃柿子后不应该吃酸性的食物 。胆石患者厌食或少食 。在食物相克中柿子不喜欢和螃蟹和海獭肉一起吃 。
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