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豆腐不能和什么食物一起吃？ 吃豆腐时的注意事项

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豆腐是我们日常生活中经常吃的食物，豆腐的制作方法也有很多种 。大家最熟悉的可能是麻婆豆腐 。你知道喜欢吃豆腐不能和什么一起吃吗？ 同餐后对我们的健康有什么危害呢？ 现在一起来理解吧 。
豆腐不能和什么食物一起吃？
【豆腐不能和什么食物一起吃？ 吃豆腐时的注意事项】1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘，咸，性寒，有小毒，能清热散血，降低大肠浑浊 。蜂蜜甘凉滑利，两物一起吃，容易引起腹泻 。另外，蜂蜜中含有很多酶类，豆腐中含有很多矿物质、植物蛋白、有机酸，两者的混吃容易产生不利于人体的生化反应 。所以吃完豆腐后不应该吃蜂蜜，不应该一起吃 。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，被称为“蔬菜之王”，菠菜中含有大量的草酸，每100克菠菜约含有300毫克 。豆腐中含有很多钙，两者同时进入人体后，可以在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙 。人体内的结石是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐堆积而成的，所以菠菜和豆腐最好不要一起吃 。
3、豆腐和红糖不能同吃
糖中有很多有机酸，所以容易与豆腐蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收 。糖不会引起这种现象 。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃
鸡蛋不能和豆浆同时吃是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，该物质抑制人蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收 。鸡蛋蛋白中含有的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低人体的蛋白质吸收利用率 。豆腐经过加工，不含胰蛋白酶抑制物质 。
5、豆腐不能和葱同吃
葱中含有草酸，豆腐在豆制品中含有钙，两者一起发生化学反应生成草酸钙，难溶性难以消化 。长期吃对身体不好，有可能得结石 。
6、豆腐不能和牛奶同吃
豆腐和牛奶都是含钙量大的食物，如果保证每天摄入1000毫克的钙，对维持身体非常有益，钙的来源最好是牛奶 。豆腐的蛋白质含量很高，吃多了会阻碍铁的吸收，容易引起消化不良 。
例如豆类中含有抑制剂、皂苷、外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。应对这些的最好方法是煮豆腐，长期吃豆腐的人别忘了补充微量元素锌 。
竹笋、苋菜等含有草酸，但改变烹调方法就好了 。如果先用热水把菠菜和竹笋等含有草酸的高食物通过的话，大部分草酸就会被除去，可以减少其影响 。
豆腐吃不对伤身
1、促使动脉硬化
豆制品中含有极其丰富的蛋氨酸，蛋氨酸由酶转化为半胱氨酸 。损伤动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，引起动脉硬化 。
2、促使痛风发作
豆腐中含有很多嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度变高的患者，多吃豆腐容易发作痛风 。
3、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆中含有的皂甙会加速体内碘的排泄 。长时间吃豆腐容易引起碘缺乏，引起碘缺乏症 。
4、引起消化不良
豆腐中含有极其丰富的蛋白质，一次吃多了不仅会阻碍人体的铁吸收，而且容易引起蛋白质的消化不良，容易出现腹部膨胀、腹泻等不适症状 。
5、增加肾脏负担
通常，人吃到体内的植物蛋白被代谢，最终大部分变成含氮废物，从肾脏排出体外 。人老了，肾脏排泄废物的能力就会下降 。这时，如果不注意饮食的话，大量吃豆腐的话，摄取很多植物性蛋白质的话，体内生成的含氮废弃物就会增加，肾脏的负担也会增加，不利于健康 。

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