多喝汤不仅能调节味道，补充体液，增强食欲，还能防止抗病，有益于健康 。但是喝汤也是禁忌，请注意不要进入误区 。
经常喝汤有什么好处？ 喝汤的禁忌和误区
日常人们经常喝的汤有肉、素两种，肉汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等 。素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、西红柿汤、冬瓜菜、米汤等 。无论是肉汤还是素汤，都要根据每个人的喜好和口味选择材料烹饪 。另外，“对症疗法汤”可以达到抗衰治疗、清热解毒的“汤治疗”效果 。那么，和火车网一起经常喝汤有什么好处？ 喝汤有什么需要注意的？
经常喝汤有什么好处
多喝骨汤抗衰老
人到了中老年人，机体各种老化现象相继发生，微循环障碍引起心脑血管疾病 。另外，老年人容易发生“钙转移”，会引起骨质疏松症、骨刺增殖、股骨颈骨折等症状 。骨头汤中的特殊养分
胶原蛋白可以通过疏通微循环，补充钙，改善上述症状，延缓人体老化 。
多喝鸡汤防感冒
鸡汤尤其是母鸡汤中的特殊养分，可以加速喉和支气管粘膜的血液循环，增加粘液的分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉咙疼痛等症状，感昌、支气管炎等防治效果特别好
多喝鱼汤治哮喘
鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量特殊脂肪酸，具有抗火作用，能防止呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病更有益，鱼汤中的卵磷脂更有利于病情的恢复 。
多喝豆汤退风热
服用甘草生姜黑豆汤对小便涩黄、风热入肾等症有一定的疗效 。
多喝菜汤解体衰
各种新鲜蔬菜含有大量的碱成分溶解在汤中，经常喝蔬菜汤可以使体内的血液处于正常的弱碱状态，防止血液酸化，将细胞中堆积的污染物或毒性物质重新溶解后与尿液一起排出体外 。
喝汤有这么多好处，所以餐桌上的汤是全世界人的共同爱好 。许多国家都有自己的“名汤” 。比如俄罗斯的罗宋汤、美国的咖喱牛肉汤、日本的海带汤……在我国根据地区和季节有喝不同的汤的习惯 。例如老鸭汤、大豆小排汤、荆菜豆汤等 。喝汤是每个人的习惯，所以好像没有学问，但是吃火锅喝热汤是很多人的饮食习惯 。但是，不能喝涮牛肉、海鲜的锅汤 。不那样的话容易得痛风 。菠菜汤是民间传统的家庭家常菜，清淡爽口，深受人们的喜爱 。但是现代医学的研究表明菠菜和豆腐不应该同时吃 。
迄今为止还没有这样的饮食案例，但危害是潜在的，有时无法以能看到的程度进行测量 。
常见喝汤误区
1、喝汤不吃渣
用含有鱼、鸡、牛肉等高蛋白质原料的不同食品煮6小时，汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只有6%~15%，85%以上的蛋白质残留在“残渣”中 。其实长时间煮的汤，“渣”的味道不是最好的，但其中的肽类、氨基酸有利于人体的消化吸收 。因此，除了吃流动性汤以外，还应该提倡把汤和内容物一起吃 。
2、爱喝“独味汤”
各种食品中含有的营养素不完全，即使是美味的氨基酸丰富的“浓汤”，人体也缺乏自己不能合成的必需氨基酸、多种矿物质、维生素 。因此，提倡把一些动物和植物性食品混合起来做汤，不仅能叠加鲜味，还能使营养更全面 。
3、喝汤速度快
喝汤的速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭时间，就能充分享受食物的味道，提前吃饱 。汤也一样 。慢汤是为食物消化吸收留出足够的时间，感到吃饱了的时候，吃正好的食物的时候 。如果你早点喝汤，注意到吃饱了，食物可能摄取得超过必要 。
4、喝太烫的汤
有百害而无一利，适合喝50以下的汤 。有些人喜欢喝热汤，其实人的口腔、食道、胃粘膜最高只能忍受60的温度 。超过这个温度会烧伤粘膜 。烧伤后人体皮肤具有自我修复功能，但反复损伤容易引起上消化道粘膜的恶变，经过调查，熨烫的人食道癌较多 。
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