青岛新闻网健康|食物也是药物，这4种食物每吃一口都在保护心血管
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经常遇到或者听身边的人提起 ， 嘴角发炎了 ， 嗓子发炎了等等 ， 但是你知道吗 ， 心血管也是会发炎的 ， 而且发生在人体内的炎症更加危险 。 2020年 ， 美国心脏病学会的期刊发布了一项来自于哈佛大学的研究 。 研究表明 ， 人体内的心血管疾病与体内的心血管炎症有很大的关联性 。
不仅如此 ， 我们日常生活中的饮食对体内炎症也有很大的影响 。 吃促炎食物多的人群 ， 罹患心血管疾病的风险高38% ， 冠心病风险高46% ， 脑卒中风险高28%；而吃抗炎食物多的人群 ， 心血管炎症状态会有明显的改善 。 研究人员根据不同食物对体内炎症的作用 ， 列举出了抗炎食物与促炎食物 ， 这些食物你都吃对了吗？
心血管疾病的发病率和死亡率均占全球第一位 ， 那这又和心血管炎症有什么关系呢？
美国著名心血管专家Dwight Lundell博士 ， 在给病人做手术的时候发现 ， 患者的冠状动脉病灶区域出现了发红和肿胀的的情况 ， 这就是炎症的典型表现 。 炎症是一柄双刃剑 ， 它本来是身体对外界的一种防御与免疫的系统过程 ， 但当炎症发生在心血管中 ， 就有可能导致血管壁内斑块的出现 。 所以 ， 心血管炎症危害着全身的供血源头——心脏 。 心血管炎症的出现 ， 容易导致心脑血管疾病如高血压、冠心病、脑卒中、心律失常 ， 严重的血管病变可诱发猝死 ， 而身体的慢性炎症 ， 也会引发其它疾病 ， 加速身体衰老进程 ， 在无声中偷走了人类的生命 。
所以 ， 守护心血管健康 ， 保证身体远离慢性炎症 ， 是保证身体健康的重要前提 。
如果将健康比作一场持久战役 ， 那么在心脑血管炎症的战争中 ， 可一定要选好队友！可以信任的抗炎大将：抗炎食物
1.富含 Ω-3脂肪酸的食物 。 在鱼、坚果、亚麻籽中含有丰富的Ω-3脂肪酸 ， 它可以降低血小板的“粘稠度” ， 同时还能减低纤维蛋白原的产量 ， 这两个作用都能大大减少心血管疾病的发病风险 。
2.新鲜蔬菜和水果 。 新鲜水果蔬菜能起到的预防炎症作用是任何其他事物都无法取代的 。 前瞻性队列研究提示 ， 摄入蔬菜水果具有心血管的保护作用 。 绿叶类蔬菜 ， 例如油菜、菠菜、生菜等 ， 含有丰富的叶酸、维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质 ， 能够有效预防体内炎症 。
3.血糖指数低的碳水化合物 。 低GI值的碳水化合物在这里可以理解为粗粮和全谷类食物 ， 例如：全麦面包、玉米、荞麦等 。 这一类食物中通常含有丰富的B族维生素和膳食纤维 ， 增加摄入 ， 有利于降低2型糖尿病和心血管病发病和死亡风险 。
4.一些有抗炎、抗氧化的补充剂 。 除了上述食物 ， 适当地补充维生素D、维生素P等 ， 都有助于减少身体内的炎症 ， 而且还能预防心血管疾病 。 此外 ， 例如海带、蓝莓等抗氧化性较强的食物 ， 对于对抗肿瘤和癌症 ， 抑制体内炎症的发生都有很好的作用 。
除了饮食方面 ， 也有很多生活方式与炎症息息相关 。 想要远离体内炎症从而远离心血管疾病 ， 还要做到戒烟戒酒、适当运动、充足睡眠并且保持良好的心情 。
需要避坑的促炎魔王：促炎食物
1、精细粮等GI值较高的食物 。 与全谷类食品和粗粮相反 ， 精细粮 ， 例如：精白米、精白面等 ， 基本不含纤维素 ， 并且还有很高的糖分 ， 这些都是不利于体内炎症控制的因素 。
2、含有反式脂肪酸的食物 。 常见的有油炸食品、人造奶油等 ， 例如：炸鸡、蛋糕、各种油炸方便面等等 。 反式脂肪酸对于血液中的有害胆固醇有升高的作用 ， 进一步就会引起炎症、肥胖甚至导致心血管疾病 。
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