黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，营养价值高，廉价受欢迎，特别是女性朋友 。黄瓜果肉又脆又甜，清香可口，含有胶质、果酸和生物活性酶，能促进机体代谢，治疗晒黑、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜还可以清热利尿，预防便秘 。新鲜黄瓜中含有的丙醇二羧酸可以有效抑制糖类转化为脂肪，因此经常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处 。
黄瓜和花生可以一起吃吗？ 用黄瓜拌花生对身体有好处吗？
黄瓜有这么多好处，吃的时候能自由吃吗？ 其实不然，黄瓜营养很多，但吃的时候也有一些可憎的事情 。
黄瓜组合不当不会引起明显的不适感和损害，但如果能合理组合，不是可以使营养素更好地发挥作用吗？
黄瓜与花生米搭配
黄瓜、花生组合容易引起腹泻：黄瓜切丁，与煮花生的大米一起调配，作为清爽的凉菜，活跃在很多家庭餐桌上，很多男性喝酒时喜欢混合花生米扎黄瓜 。
其实，这样组合不太妥当 。因为这两种食物结合起来可能会引起腹泻 。
黄瓜性味甘寒，经常在来世吃，但花生大米油脂多 。一般来说，性寒食与油脂相遇时，其滑动性增加，有可能引起腹泻，因此不适合同食 。
我总是这样吃，也有人说我没有拉肚子 。
好的 。对于胃肠功能非常好的人来说可能没关系，但是对于胃肠功能不太好的朋友，最好不要一起吃两者 。即使不一起吃也可以 。
黄瓜怎么更有营养？ 黄瓜的营养组合食谱
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：
黄瓜含有维生素c分解酶，但在日常生活中黄瓜多是生吃，那时含有的维生素c分解酶维持着一定的活性 。如果是辣椒等维生素c含量丰富的食物，黄瓜的维生素c分解酶会破坏其他食物的维生素c，对人体没有危害，但会降低维生素c的吸收 。
如果你想用辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素c，最好不要和黄瓜一起吃 。
宜与黄瓜搭配的食物
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥效果好：黄瓜中丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，达到减肥效果 。木耳含有丰富的营养成分，被称为“素中的肉” 。木耳中的植物胶质具有很强的吸附力，可以集中吸附人体消化系统中残留的一些杂质，排出体外，起到排毒的清肠作用 。两者混合吃可以达到减肥、滋补、血、平衡营养的效果 。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎，润燥平胃：豆腐是植物性食物中蛋白质含量最高，而且其蛋白质容易被人体消化吸收，胃肠消化功能下降的人的理想食物 。豆腐性寒冷，极少含有碳水化合物，有调节机体，滋润平火的作用 。与性味甘寒的黄瓜组合，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效 。
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