2 .水魔芋切片，放入沸水锅两次，去除石灰的味道，漂浮在温水中 。
3 .把炒锅调成大火，把猪化油烤到7成时，放入鸭棒炒到淡黄色的锅 。
4、锅洗放在肉汤里沸腾，取出花椒和豆瓣渣，放入鸭棒、魔芋棒、姜、大蒜、绍兴酒、川盐、酱油烤至汁浓的鸭子变软 。
魔芋入味时，加入青蒜苗、味精 。
最后用温淀粉涂上薄薄的药泥做锅 。
【魔芋营养价值魔芋的效果和作用】特征：颜色又红又亮，鸭肉又肥，又咸 。
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