绿豆汤煮多久最去火

【绿豆汤煮多久最去火】夏天，天气炎热，人们因为炎热而非常烦躁。这时，我们可以喝点绿豆汤来清热降火。而且，绿豆汤有解毒作用，对健康有好处。但煮绿豆汤时要注意把握时间，否则会影响其清火解毒的效果。

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绿豆汤要多久才能去火煮绿豆的时候，要想清热降火，需要煮的时间短一些，大火煮7到10分钟左右。绿豆的去火功能是绿豆的皮，不宜煮太久。煮绿豆汤时，需要盖上锅盖，防止空气接触绿豆中的多酚类物质，导致氧化变色。清热去火的效果会减弱，煮出来的汤不会变绿。

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绿豆汤煮的时候还淡吗如果绿豆煮得不好，会影响去火效果。绿豆汤刚煮好，豆子没烂的时候，捞出透明的绿豆汤喝。这时排毒和内热的功效更强，适合脾气暴躁的人。然后加冷水煮，几下，豆子更容易开花，煮得不好，再加一点鲜百合去火。
因为绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上，所以绿豆皮中有一种叫多酚的物质。如果我们煮绿豆，绿豆中的淀粉会被分离出来，糊精会被煮出来。这种糊精会吸附多酚类物质，使多酚类物质难以被人体吸收，会大大降低清热解毒的效果。

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喝绿豆汤的注意事项1.不要用铁锅煮绿豆汤绿豆的有效成分大多在表皮。如果把它们放在铁锅里煮，里面的类黄酮和金属离子会形成深色的络合物。煮绿豆汤吃后会变黑，引起肠胃不适。
2.煮绿豆汤时不要加食用碱绿豆中富含的维生素B是耐热的重要成分，能有效补偿出汗时营养物质的流失。
虽然加碱可以快速使汤变稠，但会破坏维生素B和类黄酮的抗氧化成分，所以煮绿豆汤时不要加碱。想要浓汤，可以加一些麦片或者糯米来煮。
3.不要每天喝绿豆汤绿豆汤不宜天天喝。成年人一周可以喝2-3次，一次一碗最好。绿豆含有大量的大分子蛋白质，肠胃消化不良的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白。过量食用容易引起消化不良甚至腹泻。
4.慎用中药绿豆本身就是一种中药。如果你患有外感风热、暑热、内伤等发热，服用中药的同时喝绿豆水可以加速病情的好转。