麦芽营养价值麦芽的效果和作用

麦芽本品是禾本科植物大麦HordeumvulgareL的成熟果实发芽干燥得到的,大麦是一年级草本,全国各地栽培 。它具有一定的营养价值和药理价值,大量古代典籍对此有详细记载 。
麦芽的营养价值麦芽的效果和作用
麦芽的介绍
本品是禾本科植物大麦HordeumvulgareL的成熟果实发芽干燥而成 。把麦粒浸入水中后,保持适度的温湿度,干燥到幼芽约0、5cm 。
麦芽的营养价值
麦芽主要包括-和-淀粉酶(amylase)、催化酶(catalyticase)、过氧化异构酶(peroxidisomerase)等 。还含有视紫红质、视紫红质a、b、腺嘌呤(ade-nine)胆碱、蛋白质、氨基酸、维生素d和d 。还含有麦芽毒,即白栧楼碱(candici-ne) 。
【麦芽营养价值麦芽的效果和作用】麦芽的作用与功效
小心消化,健脾开胃,拔乳消肿 。食积不消,腹胀痛,脾虚食少,用于乳汗郁积,乳房胀痛,女性断奶,生麦芽健脾和胃通乳 。脾虚饮食少,用于乳汗郁积 。炒麦芽消化,恢复奶 。食物受不了,用于女性断奶 。焦麦芽消化停滞 。食物受不了,用于腹胀 。主温中下气,胃健脾,催生下胎,化宿食,胀气,憋气逆,破征,痰痂除外 。用蜜 。
麦芽的典籍记录
1,010 3010 :消化宿食,打破冷气,心里充满了 。
2,《药性论》 :消化和中 。煮干了就通红,盖章吗? 什么,止泄利,清醋浆服,日三夜一服 。
3,010~3010 :温中、下气、开胃、止霍乱、祛烦、祛痰、破症状,促进胎儿掉下 。
4,010~3010 :用于弥补脾胃虚,扩展胃肠,精细炒黄色,取面 。
5,010~3010 :宽中、下气、止呕吐、止宿食、止酸、止泻、胃膈消,并治疗女性不接受奶,乳汁不停 。
6,《千金食治》 :麦糵、谷芽、粟糵,都可以消除米面的诸果食积 。看饫的人用的可以类推 。但是,积累者可以消化,不积累而长期服用的话,就会失去精神,必须知道 。长期服用的人,如果必须和白术诸药并用,是无害的 。
7,《日华子本草》 :麦糵,工作与米糵一样,这种消化力更紧,其产生的气体可以帮助胃气上升,走阳道有助于健康运,因此主要是开胃补脾,消化水谷,所有的积冷空气都会膨胀 。
8,010~3010 :大麦芽,和中消化的药也是 。可以追加收益,可以追加收益 。比如,腹胀,横膈膜郁结,或者饮食不纳,中气不利,由此产生的,开关格的气体,非常有效 。
麦芽的食用禁忌
孕妇,无停滞者慎重服用,女性在哺乳期禁止服用 。
麦芽的做法大全
麦芽山楂饮
原料:麦芽10克,山楂3克
方法:
1 .首先分别炒山楂片和麦芽 。
2 .取麦芽炒,炒一杯山楂水,一共煎15分钟,取汁,加糖调味即可 。
炒麦芽汁
原料:麦芽、神曲、山楂各10克
方法:
1 .向这种三味药里加100毫升水,煎15分钟后 。
2 .倒药汁,加糖,分两次趁热服用 。
山药麦芽水
原料:山药,莲子各15克,麦芽,茯苓各5克,白糖15克
方法:
把上述各种材料一起磨粉,然后用热水冲洗即可 。

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