冬瓜的营养和效果有哪些? 冬瓜营养丰富,含有葫芦素、维生素和多种氨基酸,有良好的减肥效果,另外瓜能润肤美容,改善人体血糖水平 。但是,冬瓜性寒寒、脾胃虚寒、肾病、月经期的女性不要吃得太多 。
吃冬瓜吧? 冬瓜的营养价值、效果和作用
冬瓜的介绍
冬瓜一年生草本植物,茎有卷须,能爬蔓,叶大,开黄花 。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和白色粉状物质 。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包着金黄色的瓜部,冬瓜皮和种子均可入药 。甜瓜的形状像枕头,也叫枕头甜瓜,产于夏天 。冬瓜瓜成熟后,表皮上会出现冬天形成的白霜一样的白色粉状物质,因此冬瓜也被称为白瓜 。
冬瓜含有大量的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,富含丙醇二酸成分,抑制糖类向脂肪成分的转化,而且有很强的利尿作用,因此可以提高减肥效果,冬瓜又被称为“减肥瓜” 。
冬瓜吃前去皮,去葫芦,洗干净 。冬瓜肉可以做汤或炒菜,加糖腌成水果,冬瓜籽也可以处理吃 。新鲜冬瓜肉水分充足,口感清爽 。
冬瓜的营养价值
【吃冬瓜吧? 冬瓜的营养价值、效果和作用】每100克冬瓜所含营养素如下:
冬瓜的功效与作用
1 .冬瓜营养价值高,含有腺嘌呤、-谷甾醇、葫芦、维生素B1、维生素c、维生素e和多种氨基酸 。
2 .冬瓜中的丙醇二酸可以有效控制体内糖类向脂肪的转化,防止体内脂肪堆积,消耗肥胖多的脂肪,对高血压、动脉粥样硬化、减肥的预防有很好的效果 。
3 .冬瓜中葫芦巴碱丰富,有助于人体新陈代谢,可抑制糖类转化为脂肪 。
4 .冬瓜籽含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,有良好的润肤美容效果 。
5 .冬瓜中富含多种氨基酸,瓜子和果皮中的含量高于果肉 。这些物质有助于人体消除游离氨毒,有利尿消肿的效果 。另外,冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤,抑制黑色素的形成 。
6 .冬瓜中膳食纤维含量高,有效改善人体血糖水平 。另外,膳食纤维可以降低体内的胆固醇,降低脂质,防止动脉硬化 。冬瓜粗纤维能刺激肠蠕动,尽快排泄蓄积在肠内的癌性物质 。
冬瓜的的适用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接吃 。冬瓜肉普通人可以吃 。肾病、水肿、肝硬化腹水、癌、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖及维生素c不足者多食,可有效缓解疾病症状 。
冬瓜的食用禁忌
1 .冬瓜很冷,女性月经来的时候和寒性痛经者必须吃,以免影响月经量使痛经程度恶化 。
2 .脾胃虚寒的人不应该吃冬瓜 。因为冬瓜性寒损阳,使胃寒者的病情恶化,引起患者的腹部膨胀和腹泻,容易引起食欲不振 。
3 .肾炎和肾功能衰竭等肾功能障碍的人不能吃冬瓜 。因为冬瓜能提高人体尿素氮含量,降低肾小球滤过率,引起肾功能衰竭 。
4 .刚做完手术的人或者大病刚好的人不应该吃冬瓜 。冬瓜有促进体液循环、去除利尿的作用,因此容易增加肾脏负担,对体弱的人的身体有一定的损害 。
5、孕妇、产妇和哺乳期的母亲都可以吃冬瓜,但要注意不要吃太多冬瓜性寒冷 。幼小宝宝的肠胃还没有成熟,所以最好慎重地吃冬瓜,以免寒性冬瓜刺激宝宝的胃肠引起宝宝的腹痛和腹泻 。
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