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山药营养价值山药的效果和作用( 二 )

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4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于糖尿病的治疗，是糖尿病人饮食疗法的好产品 。
5、延年益寿
山药含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂向血管壁沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的效果 。
6、抗肝昏迷
近年的研究表明，山药有镇静作用，能对抗肝昏睡 。
山药的适用人群
一般人都可以吃 。特别适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用 。孕妇、产妇、婴儿等特殊人群可以吃山药 。
孕妇可以吃山药 。怀孕期间吃山药会起到一定的纤体作用 。山药虽然饱腹感很强但是营养丰富 。吃山药有助于胃肠消化吸收，促进肠蠕动，也有助于预防和缓解便秘 。
产妇可以吃山药 。产后吃山药有一定的纤体作用 。山药虽然饱腹感很强但是营养丰富 。吃山药有助于胃肠消化吸收，促进肠蠕动，也有助于预防和缓解便秘 。
婴幼儿可以吃山药 。宝宝可以吃山药 。蒸成泥，加一点糖配制即可 。另外，也可以把山药和骨头一起煮汤，把汤和粥一起煮给宝宝吃 。我一次不吃一点 。宝宝的消化功能还不健全 。吃多了会消化不良 。请添加少量 。
山药的食用禁忌
有些人不适合吃山药 。山药有祛涩的作用，大便干燥的人不应该吃 。另外，有些人讨厌吃山药 。
另外，绝对买不到表面有异常斑点的山药 。因为可能感染了病害 。也要注意山药的断面有粘液，外皮没有损伤 。山药怕结冰，怕热 。冬天买山药的时候，可以用手握十分钟左右 。山药出汗可能会结冰 。打碎一看，冰冻的山药横截面粘液变成水，有坚硬的心，肉色变红，质量差 。

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