黑木耳含有维生素k和丰富的钙、镁等矿物质，具有减少凝血块、预防血栓等的发生、预防动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
黑木耳有活血抗凝作用，有出血性疾病的人不应该吃，孕妇不应该吃得太多 。
普通人每天吃1015g 。
5、优质天然补血品
黑木耳被营养学家称为素中之肉和素中之王，每100克含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中铁含量最高的猪肝高出约7倍，各种肉素食
中医认为，黑木耳味道甘性平，具有凉血、止血作用，主要治疗咯血、吐血、出血、腹泻、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，因为铁含量高，能立即给人体补充足够的铁质，所以是天然补血食品 。
6、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克 。
做法：用适量的沸水冲洗黑木耳粉和红枣粉即可 。
效果：黑木耳中含有的胶质可以吸附消化道中残留的杂质、废弃物排出体外 。另外，黑木耳中含有的类核酸物质可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，连续吃一周有纤体丰胸的效果 。
黑木耳的适宜人群
一般人都可以吃 。
1 .适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用 。
2 .有出血性疾病 。
3、孕妇不要吃太多 。
4 .吃新鲜的木耳会有毒 。新木耳的化学名称含有一种叫卟啉的特殊物质 。由于这种物质的存在，人吃了新鲜的木耳后，晒太阳会发生植物的日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分会发生红肿、发痒、皮疹、水泡、水肿 。相比之下，干木耳更安全 。由于干木耳是新鲜木耳进行暴露处理的，所以在暴露过程中卟啉的大部分会被分解 。吃之前干木耳还得泡在水里 。这是把剩下的毒素溶解在水里，使干木耳最终无毒，但必须注意的是浸泡在干木耳中时最好更换 。
黑木耳的贮藏方法
贮藏特性
木耳贮藏适宜温度为0，优选相对湿度95%以上 。这是胶质食用菌，面团柔软，容易结成硬块，必须及时通风，防止霉菌腐烂 。
贮运方法
【吃黑木耳有什么好处？ 黑木耳的效果和作用及营养价值】木耳贮藏保鲜难度大，即使在合适的温湿度环境条件下也只能贮藏2―3周，因此长期贮藏不合适，只进行旋转运输性的短期保鲜运输贮藏 。需要用篮子、箱子或塑料袋包装 。
经验总结扩展阅读
- 吃银耳有什么好处？ 银耳的营养价值与饮食疗法的效果
- 吃豆制品有什么好处？ 豆制品的营养价值和效果作用
- 喝葡萄酒有什么好处？ 喝葡萄酒的效果和作用
- 鼠年女孩取名字有什么讲究
- 鼠年男孩取名有什么方法
- 鼠年男孩取名字好听的名字有哪些
- 鼠年女孩取名怎样取最好
- 鼠年女孩的名字有气质的
- 鼠年宝宝名字有寓意的
- 鼠年女孩起名字有什么讲究