银耳又称白木耳，是菌类植物，营养丰富，具有强心健脑滋补养颜之功效 。因为很多女孩喜欢喝银耳汤，你知道银耳到底有什么营养价值和饮食疗法的效果吗？ 请和火车网小编一起理解 。
吃银耳有什么好处？ 银耳的营养价值与饮食疗法的效果
又称银耳、真菌类银耳科、白木耳、雪耳、银耳子等，性平、味甘、淡、无毒 。具有强心健脑等作用 。它是珍贵的营养补佳品，也是扶正强壮的补药 。世代贵族认为银耳是“长寿之品”“长生不老的良药” 。
银耳性平无毒，有打开脾脏胃的效果，有益气清肠的作用，也有滋阴润肺 。另外，银耳可以增强人体的免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性 。
银耳在日常生活中，煮粥和炖猪肉时可以放银耳 。这样就可以享受美食了 。也可以养活身体 。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，因此银耳粉具有消除男女老少皱纹和消除皮肤皱纹的作用，经常可以去除雀斑的黄褐斑等 。质量优良的叫雪耳 。
银耳的营养价值
白木耳味道甜美，性平 。功能活用五脏，补血 。适合五脏衰弱，气血不足，颜色无华，毛发不泽 。研究表明，经常吃白木耳可以增强人的新陈代谢，血液循环旺盛，改善各组织器官的功能，增强皮肤的弹性，皮下组织丰满，皱纹变浅或消失，皮肤变得细致光滑 。白木耳也有大便的作用，保持大便通畅是维持皮肤光泽的重要条件之一 。因此，白木耳被称为润肤露食品 。
1 .白木耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖 。银耳蛋白质含有17种氨基酸，供给人体所需氨基酸中的3/4的银耳 。银耳还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，其中钙、铁含量非常高，每100克银耳含有钙643毫克、铁30.4毫克另外，银耳中还含有海藻糖、聚戊糖、甘露糖等肝糖，具有营养价值高、扶正强的作用，是高级营养补充剂 。
2 .白木耳富含维生素d，能防止钙流失，对生长发育非常有益 。由于硒等微量元素丰富，可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
3 .白木耳富含天然植物性胶质，加上其滋阴作用，长期服用具有润肤，去除脸上黄褐斑、雀斑的效果 。
【吃银耳有什么好处？ 银耳的营养价值与饮食疗法的效果】4 .白木耳中的有效成分酸性多糖物质，可以增强人体的免疫力，动员淋巴细胞，增强白血球的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。银耳多糖有抗肿瘤作用 。
5 .白木耳的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，达到减肥的效果 。
6 .白木耳还可以增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性 。
7、白木耳可以提高肝脏的解毒能力，起到肝脏的保护作用 。银耳对老年慢性支气管炎、肺原发性心脏病有一定的疗效 。
白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、血、强心、壮体、补脑、提神、美容、柔软皮肤、延年益寿的效果 。能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不仅能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性 。它也是一味滋养良药，特点滋润不腻，补脾胃，益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，是阴虚火旺不受参茸等温热滋补的患者的良好补品 。银耳富含天然特性的胶质，除了其滋阴作用外，长期服用还具有润肤，去除脸上黄褐斑、雀斑的效果 。银耳是含有膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收 。
银耳的营养分析
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及16种氨基酸 。
1 .银耳可以提高肝脏的解毒能力，起到肝脏的保护作用 。银耳对老年慢性支气管冰糖银耳炎、肺源性心脏病有一定的疗效 。
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