百艾堂|本周立秋，提前准备这些食物，补一补夏季过后气血虚的身体
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要立秋了 ， 虽然天气依旧闷热潮湿 ， 但是我们身体已经在慢慢发生改变了 ， 俗话说 ， “一夏无病三分虚” ， 整个夏天 ， 体内积攒了不少暑气湿气 ， 再加上贪食冷饮冷食 ， 脾胃受损 ， 身体难免空虚 ， 且天热大家都没少出汗 ， 汗流得多了 ， 阳气耗损 ， 身体也会变虚 。
夏末秋初 ， 就要着重补一补被夏天掏空的身体了 ， 切忌不要一上来就大鱼大肉 ， 必生火 ， 一些清淡的素食 ， 就是很好的补虚食材 。
夏末秋初：吃3菜
山药
山药素有“平价人参”的美誉 ， 上能养肺 ， 中能健脾 ， 下能益肾 ， 补而不滞 ， 滋而不腻 ， 温而不燥 。 《神农本草经》记载山药 ， “补中、益气、长肌肉 。 久服耳目聪明 ， 轻身 ， 不饥 ， 延年 。 ”
夏末秋初 ， 吃点山药 ， 在弥补脾胃虚空的同时 ， 还能滋补全身 ， 山药有怀山药和广山药两种 ， 淮山药用居多 ， 广山药则常常作为膳食食用 。 需要注意的是 ， 山药助湿 ， 湿气重的人不宜长期食用新鲜山药 ，体湿且虚 ， 可以将山药同薏米赤豆一起煮粥 ， 可中和山药生湿之性 ， 滋润又营养 。
红薯
红薯入脾肾二经 ， 健脾益胃 ， 滋养肾阴 ， 对于夏末秋初 ， 这种天气往燥转换期间 ， 食用最佳 ， 红薯一次别吃太多 ， 容易烧心 ， 放屁 。 最常见的红薯小米粥 ， 甜甜的 ， 对于脾胃调养都不错 。 潮湿环境红薯容易受潮 ， 长黑斑 ， 这时候就不能吃了 ， 一旦误食 ， 容易造成食物中毒 。 红薯不可多囤 ， 随吃随买 。
芋头
芋头性平味甘 ， 入肠、胃经 ， 益胃生津 ， 非常适合夏末秋初来食用 ， 尤其是经常脾胃不好 ， 身体虚弱的中老年都可以吃些芋头 ， 而且芋头的淀粉颗粒小 ， 不会增加脾胃负担 ， 而且营养非常高 。 无论蒸食炒食 ， 老人孩子都喜欢吃 。
花生芋头甜汤
原料：花生300g ， 芋头丁2量杯 ， 红豆1量杯 ， 糖2/3量杯 ， 盐1小匙
做法：花生洗净提前浸泡一夜 ， 红豆提前浸泡2~3小时备用；锅中加水 ， 放入花生大火煮沸后转中小火熬煮2小时 ， 期间放入红豆 ， 最后加芋头丁与花生、红豆一起煮10分钟左右 ， 煮至芋头熟烂 ， 加入糖、盐即可 。
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