很多人喜欢吃蛋炒饭，那怎么才能做出好的蛋炒饭呢？蛋炒饭的做法送给大家，很简单，在家自己就能做出美味蛋炒饭 。
文章插图
文章插图
操作方法
将鸡蛋打散，要彻底打均匀 。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花 。打鸡蛋的时候可以放一点盐，炒出来的鸡蛋会更加入味，更好吃 。
准备好要用的米饭，蛋炒饭的米饭很有讲究 。白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多 。如果没有隔夜的米饭，使用新鲜米饭也可以 。但新鲜的米饭粘性比较大，因此，可以单独盛出来一部分，冷却一下，降低一下粘稠性就可以了 。
将葱洗净切碎、想加入的各种辅食也都切丁备用 。因为有一部分人觉得单单是蛋和饭未免太单调，可以准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料 。注意，事先用油将各种丁快速煸炒后，沥油待用 。
锅中放油加入鸡蛋炒散 。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香 。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，炒时锅里放的油要稍微多一点，不光够炒蛋还要考虑到炒米饭 。在锅里快速的滑炒把蛋炒熟，蛋液开始凝固，就可加少许盐，不要太多
等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香 。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒
【蛋炒饭怎么做好吃】炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒 。可根据自己喜好加酱油、葱花等调料 。之前备好的各种辅食也可以加入翻炒，调好味后，关火出锅 。
经验总结扩展阅读
- 怎么做红烧牛肉面？
- 适合新手 很简单的蛋糕制作方法
- 特色小吃——三不沾 三不沾桂花蛋的做法
- 自己在家怎么做薯条-怎么做比较好吃？
- 核桃花怎么吃
- 21克老人手机质量怎么样 21克老人手机音质清晰吗
- 衬衫扣子崩开怎么办 衬衫扣子的正确扣法
- 回南天衣服发霉怎么办
- 严重失眠说说心情 严重失眠整夜不眠怎么治疗
- 木生火怎么解释 木生火如何解释