【为何不锈钢锅严禁熬中药】因为不锈钢锅材质特殊，如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响 。在熬制中药的时候一般使用陶罐、砂锅或者瓦罐，因为这些材质化学性质稳定，不容易发生化学反应 。另外，铝锅、铁锅、不粘锅也不能用来熬制药物，因为很可能粘锅或者糊锅 。
不锈钢不能熬中药的原因
不锈钢是金属合成的材质，在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应，这样不仅会影响药材的药效还有可能产生一些毒素，对身体造成危害、在熬制中药的时候最好选择陶罐或者砂锅 。
熬制中药的时候最好选择陶罐、瓦罐或者砂锅，这些材质化学性质比较稳定，不容易发生化学反应，而且受热也比较均匀，保温效果较好 。陶罐或者瓦罐在熬煮的过程中时间比较长，也可以让药效发挥到最大。
铝锅、铁锅、不粘锅也不适合熬煮药物，因为这些锅子同样容易产生化学反应 。不粘锅也很容易糊锅，粘锅，另外不粘锅底部一般有特殊涂层，这类物质也会影响药物疗效，在熬制完药物之后还要注意将药垢清洗干净 。
经验总结扩展阅读
- 砂锅炖鸡需要多少时间
- 包子冷水下锅还是热水
- 蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅
- 蜂蜜可以在锅里熬吗
- 为什么蒸馒头一揭锅盖就缩了呢
- 火锅底料可以托运吗
- 毛蚶冷水下锅还是热水下
- 为何男票会对你忽冷忽热，看了你就明白了
- 煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅 煮鸡蛋冷水下锅还是沸水下锅
- 为何南方成不了政治中心