煮速冻牛肉丸的时候最好是热水下锅煮 ， 不要冷水煮 ， 若是直接用冷水 ， 会导致煮的时间变长 ， 牛肉丸鲜美的味道也会消失很多 ， 影响食用口感 ， 而用热水煮 ， 可以缩短牛肉丸的煮制时间 ， 还能让里面的营养更容易保存 ， 在煮的时候可以稍微放一些盐 ， 更好入味 。
速冻牛肉丸用什么水下锅
【速冻牛肉丸冷水下锅还是热水】在煮牛肉丸的时候要一次性加足水 ， 要是中途发现水快要煮干了 ， 不能重新加冷水 ， 而要选择热水 ， 否则冷水交替 ， 会导致牛肉丸营养流失严重 ， 还有可能出现夹生的情况 。
另外在煮的过程中也要保证火候 ， 让锅中的水一直保持着沸腾的状态 ， 这样就能保证下锅的牛肉丸里外受热均匀 ， 不容易出现夹生或者有的熟了 ， 有的没熟的情况 。
怎么知道牛肉丸是否熟了
一般来说 ， 等看到牛肉丸开始慢慢的浮到水面上 ， 就表示它已经熟了 ， 这个时候只需要再煮几分钟 ， 就可以出锅食用了 ， 若是有没熟的可以先将熟的捞出来 ， 再继续煮 ， 以免受热过度 。
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