材料:
1. 400克猪五花肉，切块
2. 300克豆腐，切块
3. 2个姜片
4. 2个葱段
5. 2个大蒜瓣，拍碎
6. 1个八角
7. 2个干辣椒
8. 1汤匙豆瓣酱
9. 1汤匙老抽
10. 1汤匙生抽
11. 1汤匙料酒
12. 1汤匙白糖
13. 适量清水
14. 适量油
做法:
1. 将豆腐切成块，放到盐水中浸泡10分钟，去除味道 。
2. 锅加热，加入适量的油，放入葱姜、大蒜炒香 。
3. 放入猪肉块，煸炒至肉熟 。
4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、八角和干辣椒，翻炒均匀 。
5. 加入足够的清水，将水烧开后转小火，煮30分钟，直到肉烂软 。
6. 加入豆腐块，煮10分钟，汤汁变浓稠即可 。
7. 装盘，撒上葱花即可 。
提示:
1. 如果想要红烧肉更加入味，可以提前腌制几个小时 。
2. 炒肉时要炒至金黄色，这样口感更好 。
【红烧肉烧豆腐的怎么做】3. 加入足够的水，可以让汤汁更加浓稠 。
4. 煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐烂糊 。
5. 可以根据个人口味添加口味调料，比如酱油、辣椒酱等 。
