材料：
1. 羊肉（切成小块）300克
2. 洋葱（切成丝）1个
3. 姜片2块
4. 大蒜2瓣
5. 番茄酱2勺
6. 咖喱粉（适量）
7. 米饭（适量）
8. 盐（适量）
9. 食用油（适量）
步骤：
1. 将切好的羊肉放到锅中，加水煮约3分钟，捞出羊肉备用 。
2. 锅中放入适量的油，稍稍加热后放入洋葱丝、姜片、大蒜煸炒至香 。
3. 加入2勺番茄酱，继续煸炒 。
4. 加入适量的咖喱粉，煸炒至香 。
5. 加入刚刚煮好的羊肉，翻炒均匀，使咖喱粉均匀贴在羊肉上 。
6. 将羊肉和咖喱酱倒入饭中，拌匀即可 。
7. 如果觉得饭干，可以加入适量的开水或汤汁，拌炒均匀后即可食用 。
温馨提示：
1. 羊肉可以提前一天切好，用保鲜膜封好，放到冰箱冷藏室保存 。
2. 咖喱粉的数量可以根据自己口味来加减 。
【咖喱羊肉饭怎么做】3. 咖喱粉一定要煸炒到香，这样咖喱饭才会更好吃 。
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