水煮肉片怎么弄 _水煮

下面是水煮肉片的做法：
所需材料：
- 300克牛肉
- 100克豆芽
- 适量生姜、大蒜
- 适量辣椒面、花椒粉
- 适量盐、味精、鸡精
- 少量料酒、生抽、醋
- 适量食用油
步骤：
1.将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、少许鸡精拌匀，腌制10分钟左右。
2.准备锅，加入适量的水，放入适量的生姜、大蒜和盐，烧开后加入牛肉片煮熟备用。
3.准备酱料，放入适量的花椒粉、辣椒面、盐、味精、鸡精、少许醋和生抽搅匀。
4.将豆芽焯水，捞出备用。
5.热锅凉油，放入适量生姜、大蒜爆炒，加入豆芽翻炒。
6.加入准备好的酱料翻炒均匀，加入煮好的牛肉片，翻炒均匀即可装盘上桌。
温馨提示：
1.焯水的时间不宜太长，以保持豆芽的脆爽口感。
【水煮肉片怎么弄】2.可根据个人口味调整酱料的辣度和咸度。