香艾儿秋天的红薯，吃对养人，吃错伤人！秋天是吃红薯的季节！红薯不

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秋天是吃红薯的季节！红薯不仅味道香甜，价格也十分实惠，蒸煮烤炖样样皆宜。是很多人离不开的健康食品。
但很多人不知道，红薯其实还有一个高端大气的称号——世界卫生组织“健康食品排行榜”最佳蔬菜冠军。
一、红薯营养丰富功效多1.辅助调三高
红薯是典型的高钾低钠食物，而且还含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白。
这几种物质能促进血管扩张，清除血管壁上的胆固醇斑块，延缓餐后血糖的上升，有辅助调控三高、保护心血管的作用。
2.防便秘、控体重
100克新鲜红薯仅含脂肪0.2克，热量约为大米的1/3 ，是一种低脂肪、低热量食品。而且红薯的膳食纤维含量很高，在延长饱腹感的同时，还能促进肠道蠕动，加速代谢废物排出体外。
若用其代替部分主食，可以有效减少其它食物的摄入，从而达到控制体重、减肥的目的。注意：红薯食用过量会引起反酸，原本肠胃不好的人不建议多吃。
3.保护视力
红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，它在体内能转变为维生素A 。而维生素A有“护眼小卫士”之称，可提升暗视力，缓解眼疲劳，帮助维持正常的视觉功能。
可以说，红薯是一种廉价的“维生素A补充剂” ，帮助许许多多，尤其是帮助落后地区的居民抵御了维生素A缺乏的风险。
4.帮助防癌
红薯中丰富的膳食纤维能缩短有毒物质在肠道中滞留的时间，有利于预防胃肠道肿瘤。
红薯能帮助维持人体内的叶酸水平，减少因叶酸低而加重的患癌风险。红薯中含有较丰富的β－胡萝卜素、维生素C ，这两者都是具有抗癌作用的营养物质。
二、秋天吃红薯，记住这4个易错点

空腹吃红薯——烧心

红薯的含糖量非常高，空腹食用会刺激身体大量分泌胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，对于肠胃功能不好的人来说较为明显.
注意：胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
2.吃红薯别忘减主食
红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米饭。
3.吃红薯找好配菜
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
4.红薯忌与柿子同吃
秋天红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃，在闲暇的时候常常会买一些。
但是，如果在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，容易出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。