160健康研究所 吃这种火锅等于“被吸毒”！很多人爱吃的菜品里竟被加了这种东西( 二 )
甚至 ， 麻辣烫 ， 烧烤 ， 串串等等也都是重灾区 。 而且这些案件都并非餐饮行业的个性 。
在更早时候 ， 2016年原国家药品国家食药监总局公布了35家餐企食品中检出罂粟壳成分 ， 其中不乏一些知名餐饮品牌 。
要说在火锅、面汤等汤类美食中直接加入罂粟壳的话 ， 还有它的藏身、发挥之处 。 但是不少人纳闷了 ， 为什么像烧烤、凉皮这些也会加入罂粟壳呢？
因为商家们还可以将其研磨碎后 ， 混入鸡精、孜然粉、辣椒粉等常用的佐料中 ， 从而就很隐秘得进入到我们食用的食物中了 ， 让人很难发现 。
所以这也客观上造就了相关人员取证难、查处难的困境 。 同样 ， 这也是为什么国家对罂粟壳频频打击却屡禁不止的原因之一了 。
二、罂粟壳真的会让食物更加好吃吗？1提香功效只是个传说
其实 ， 罂粟壳加入菜品中能够“提香”“提味”只是网上以讹传讹的谣言 ， 在理论上根本行不通 。
中国农业大学食品科学与营养工程学副教授朱毅表示 ， 罂粟壳本身是没有味道 ， 有些甚至带有酸涩 。
所以罂粟壳就算能提味 ， 也不可能是“鲜美”的味道 。
当然 ， 对于有些商家们来说 ， 只要能让顾客觉得口感稍微有点独特 ， 就有可能成为回头客 ， 所以使用罂粟壳似乎也变得“顺理成章”了 。
那么 ， 既然菜品加了罂粟壳了 ， 就不得不引出下一个问题：吃了带罂粟壳的食品 ， 真的会让人上瘾吗？
2上瘾的风险的的确确存在
把含有吗啡等鸦片有效成分的罂粟壳放在火锅的汤里 ， 其实就跟用水来浸取鸦片的原理是一样 ， 只是量大量小的问题 。
在国际上 ， 公认的吗啡成瘾量为每天至少60毫克 。
那么有研究员曾抽样分析了火锅店中火锅底料的吗啡含量 ， 其结果显示吗啡含量是0.15-8.5毫克/升 。
如果按照最高浓度算 ， 一锅火锅底料基本上就是两到三升 。 也就是说 ， 就算是把全部底料喝掉 ， 最多也不过20毫克左右 。
似乎和成瘾量比起来 ， 还是有一定差距？
非也 ， 不是含量低就没有上瘾的风险！
对于从未接触过毒品并对毒品有高度敏感性的人来说 ， 它的“效用”依旧不可低估 。
像一些人吃完后会觉得精神亢奋 ， 如果一段时间不吃就会觉得无力、没有精神 ， 这就是一种成瘾 。
【160健康研究所 吃这种火锅等于“被吸毒”！很多人爱吃的菜品里竟被加了这种东西】另一方面 ， 像一些本身就比较重口的菜品 ， 比如火锅 ， 它本身的火锅底料就足以掩盖掉罂粟壳的涩味 。
所以 ， 这不能排除有些无良商家会更加肆无忌惮得加入更多的罂粟壳 ， 来增加我们上瘾的风险 。
重点是 ， 一旦长期食用此类含有罂粟壳的食物 ， 潜在的健康问题也会暴露出来 。
首先对于大多数人来说会产生一定的依赖性 ， 严重时还会对神经系统造成损伤 ， 损害人体的肝、肾等的功能 ， 导致生理机能出现紊乱 。
一旦停止食用 ， 有可能出现发冷、出虚汗、乏力等轻微的戒断反应 。
3真正的伤害不止这些
它还有一种潜在的风险 ， 就是让我们“被吸毒”了 。
现在的毒品检测可是非常灵敏 ， 一旦吃过加有罂粟壳的食物 ， 因其有吗啡成分的存在 ， 那么人在做毒品尿检时会呈阳性 。
这样会让一些人无缘无故扣上了“吸毒”的锅 ， 更让一些人的大好前途止步于此 。
比如 ， 一男子就因吃了个凉皮被“吸毒” ， 被行政拘留15天：
还有学生征兵被拒：
三、如何识别食物中的罂粟壳？第一步 ， 从外观上识别 。
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