馋死人的“路边摊10元盒饭”，都是谁在吃( 四 )
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勇哥的母亲和妻子正在备餐
忙到10时左右 ， 几十到一百份不等的盒饭做好了 ， 勇哥的弟弟兵哥送饭 。 在10时半左右抵达工地门口 ， 11时半之前大致卖完 。 回到门面 ， 清理工作做到下午2时左右 。
过3个小时 ， 晚饭时间就要到了 ， 勇哥一家休息不了多久 ， 要立刻开始新一轮准备 。 忙完这一些 ， 大概到了晚上八九时 。 在下午6时 ， 勇哥还要去批发市场拿肉 ， 接下来 ， 准备第二天的饭菜工作 ， 又一次忙到凌晨时休息 。
如此重复一轮 ， 再一轮 。
“我是做了这个生意 ， 才知道多辛苦 。 ”勇哥摸了摸鼻子 ， 说 ， “前一阵子 ， 广东不是老下雨吗？那段时间真的很难做 ， 但我们是没有假期的 。 在大雨里面 ， 我第一次体会到了 ， 什么叫作呼吸都困难 。 ”无论是雨是晴 ， 他们风雨无阻 。 勇哥的弟弟在提到辛苦时 ， 只是笑了一下 ， 说：“你看我的脸 ， 都是这一年晒黑的 ， 一脸的色斑痘印 ， 也是这么长出来的 。 ”
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上午10点 ， 兵哥驾驶机动三轮车往工地方向开去 ， 单程时长约30分钟
生活总是充满变数 ， 地摊的生意 ， 也会遇到难缠的食客 。
有的工人会逃单 ， 因为工友下班总是成群结队的 ， 地摊前乱哄哄一团 ， 就有人浑水摸鱼 ， 这往往要在事后清点才能发现 。 勇哥回忆说 ， 有一次他抓到现行 ， 但是那个人跑得可快 ， 他因为生意也顾不上追去 。
不确定性还有很多 ， 例如 ， 同行再一次扎堆来了 ， 而这又会招来城管 。 “这一行吧 ， 总归是个短期生意 。 ”勇哥说 ， 现在的工地一旦完工 ， 他又要换个地方 ， 重新开始 。
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