易明风水文化社 中药材如果煎煮才能保留有效成分( 二 )
提醒---注意先煎与后下
中药的煎煮指示上 ， 常会出现\"先煎\"、\"后下\"的字眼 ， 这是什么意思? \"先煎\"的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性;而\"后下\" ， 则是为了减少挥发油的损耗 ， 避免有效成分被破坏 。 所以应严格遵照中药师的煎药指示 。
通常矿石类
如贝壳类、角甲类药物 ， 因质地坚硬 ， 必须先煎以助煎出其有效成分 。 如生石膏、石决明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟 ， 再加入其它药材中一同煎煮;而一些有毒的药物 ， 如乌头、附子、商陆等 ， 必须先煎1-2小时 ， 才能达到减毒或去毒之效 。 此外 ， 某些植物药 ， 如天竺黄、火麻仁、石斛等 ， 也须先煎10-30分钟才能发挥效用 。
后下的药物
【易明风水文化社 中药材如果煎煮才能保留有效成分】包括气味芬芳、含挥发油多的药物 ， 如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁、檀香以及一些不宜久煎的药物 ， 如钩藤、杏仁、大黄等 ， 通常应在汤剂煎好前5-10分钟入锅 。
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