努力加餐饭 节气养生之——霜降
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节令特点
今年的10月23日就是霜降了 ， 此时的气候已经寒冷 ， 夜晚的下霜 ， 晨起阴冷 ， 开始有白霜出现 。 一天中温差变化很大 ， 常有冷空气侵袭 ， 而使气温骤降 。
露凝结为霜而下降 ， 所以称之为霜降 。 霜降是秋季的最后一个节气 ， 是秋季到冬季的过度的开始 ， 最低气温可达到0℃左右 。 霜是近地面空气中的水汽在地面或植物上直接凝华而成的冰晶 ， 色白而结构疏松 。 霜遍布在草木土石上 ， 俗称打霜 。 经过霜覆盖的蔬菜 ， 吃起来味道特别鲜美 。
养生要领
秋季是易犯咳嗽的季节 ， 也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期 。 秋季适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等 ， 有生津润燥、清热化痰、固肾补肺、止咳平喘的功效 。
节令衣着
由于秋季出汗较少 ， 一些人对贴身衣服的换洗就不太勤了 。 其实 ， 秋天 ， 皮肤易干燥、脱屑 ， 更应定期换洗 。 手足保养上 ， 要保持双脚干爽 。 老年人不要穿高跟的硬底鞋 ， 鞋要宽松些 ， 不能紧窄 。 选择透气护肤性能好的袜子 。 这样的袜子有保护皮肤、防秋燥的作用 ， 忌穿化纤袜子 。
起居须知
霜降是秋天的最后一个节气 ， 要特别注意起居中的保养 ， 保持情绪稳定 ， 避免情绪消极低落；注意劳逸结合 ， 避免过度劳累；适当进行体育锻炼 ， 改善肠胃血液供应；注意防寒保暖 ， 特别应注意腹部保暖 。 按中医理论 ， 此时节脾脏功能处于旺盛时期 。 由于脾胃功能过于旺盛 ， 易导致胃病的发生 。 此时节是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病发作的高峰期 。
由于寒冷的刺激 ， 人体的植物神经功能发生絮乱 ， 胃肠蠕动的正常规律被扰乱 。 人体新陈代谢增强 ， 耗热量增多 ， 胃液及各种消化液分泌增多 。 食欲改善 ， 矢量增加 ， 必然会加重肠胃功能负担 ， 影响已有溃疡的修复 。
节令美食
枸菊草鱼：草鱼一尾 ， 适量菊花和枸杞 。 蒸熟就可以了 。
本菜适用于虚劳体弱、虚风头痛、眼花等症 ， 是中老年人用以防老、抗衰 ， 少女用以美容之药膳 ， 有补肝肾、明目、促进造血功能 ， 增强免疫力 ， 抗衰老、保肝、降血糖等功效 。 草鱼其营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪的特点 。 能有效防止冠脉硬化、有抗衰老的作用 。 而且它补而不滞 ， 是中老年理想的保健食品《本草纲目》谓其有\"暖胃和中\"之效 。
滋补原则
燥邪伤人容易耗人津液而出现口干、唇干、鼻子干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状.预防秋燥的方法很多可适当地服用一些富含维生素的食品也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等对于缓解秋燥多有良效 。
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