辣椒炒肉丝怎么炒才好吃 _辣椒

以下是辣椒炒肉丝的做法，是根据中国菜谱来准备的：
材料:
- 瘦肉（牛肉或猪肉）- 300 克
- 红辣椒 - 3 个
- 大葱 - 1 个
- 姜 - 1 小块
- 蒜蓉 - 适量
- 食用油 - 适量
- 盐 - 适量
- 白胡椒粉 - 适量
步骤:
1. 将肉切成细条，用少量盐和白胡椒粉腌制半小时。
2. 将红辣椒切成小块。
3. 切葱和姜成丝。
4. 热锅冷油，下肉翻炒至变色后，隔油取出备用。
5. 用相同的锅热油，加入葱姜和红辣椒炒香。
6. 加入肉，用中小火翻炒至肉熟透，肉质鲜嫩。
7. 最后加入蒜蓉，盐和白胡椒粉炒匀出锅即可。
小贴士:
- 芡汁或鸡汤可加入辅助炒出更好的口感。
- 辣椒和姜最好炒香再加肉，有助于提升皮香和口感。
【辣椒炒肉丝怎么炒才好吃】- 另外，青椒和土豆等蔬菜搭配都很不错。