農本健康荟一年补透透, 不如补霜降！2道深秋进补的食谱，教你补对！霜降是秋季的最后一个节气

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霜降是秋季的最后一个节气，此时正是秋冬交汇时期，意味着冬天即将开始。霜降节气的特点是天气骤然变冷，且昼夜温差较大。俗话说“一年补透透，不如补霜降” ，意思是与其补一年，不如在霜降这段时间把身体补养好。说明霜降时节正是进补养生的好时候。
霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，在人体五脏中对应肺。此时秋燥偏盛，燥邪易犯肺，人体肺阴易受损，就容易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。所以这个时节还是应以润燥养肺为主。
中医认为，秋要平补，同时也要注意健脾养胃，调补肝肾。应选用气平味淡、作用和缓的食品，以汤类、粥类最为适宜。今天就为大家推荐几个适合霜降节气的食疗及经典方。
【柿子】
霜降前后，正赶上柿子成熟，是柿子的最佳食用期。此时的柿子个头大、皮薄、汁甜味美，而且经过较大的昼夜温差，被霜打过的柿子会更加的香甜。
柿子中富含丰富的维生素，同时也有很高的食疗价值，能够滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴，对感冒的预防也是很有帮助的。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中就说道， “柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功” 。
此外，柿子富含果胶，能润肠通便，有助于缓解便秘；还可辅助降血压、软化血管，改善心血管功能，被称为有益心脏健康的“水果王” 。
不过柿子虽美味，但吃的时候也要注意，不要空腹吃柿子，也不能过量食用。尤其是贫血患者、慢性胃炎患者以及糖尿病人都不宜多食用。
【白果萝卜粥】固肾补肺，止咳平喘
材料：白果6颗、白萝卜100g、糯米100g、白糖适量
步骤：

萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用
白果洗净后与糯米同煮
待米开花时倒入白糖，小火再煮10分钟
拌入萝卜丝后出锅

【山药炖鸭汤】滋阴养肺，健脾养胃
鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。两种食材同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。
材料：鸭1只、山药2根、食盐5克、料酒2勺、水适量。
步骤：

处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干净，沥干水分
山药去皮，切滚刀块，放入清水中待用
鸭肉放入砂锅，添加热水没过鸭肉，加入葱姜
煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质，添加料酒，转至小火慢炖
炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药
煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可

经典验方【百合固金汤】
【组成】生地黄4.8g ，熟地黄7.2g ，麦冬3.9g ，川贝母2.4g ，百合2.4g ，当归2.4g ，炒白芍2.4g ，甘草2.4g ，玄参2.4g ，桔梗2.4g
【功效】养阴清热、润肺化痰
【主治】肺肾阴亏，虚火上炎。症见咽喉燥痛，咳嗽气喘，痰中带血，手足烦热，骨蒸盗汗，舌红少苔，脉细数。