柚子欧尼 不吃主食死得快？其实，这样吃才能又瘦又健康( 二 )
燕麦
2.纤维冠军——荞麦
《中国食物成分表》显示 ， 每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克 ， 可以预防便秘、保护肠道 。
3.养胃冠军——小米
小米非常易被人体消化吸收 ， 是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品 ， 故被营养专家称为“保健米” 。
小米
4.养颜冠军——薏米
薏仁米营养丰富 ， 具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效 ， 对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症也有治疗和预防作用 。
5.胡萝卜素冠军——红薯
红薯的胡萝卜素含量最高 ， 达到每100克中含750微克 ， 有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥和增强人体免疫力等作用 。
6.补肾冠军——黑米
黑米营养价值高于普通稻米 ， 能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量 ， 有利于心血管系统的保健及儿童骨骼和大脑的发育 。
黑米不易煮烂 ， 应先浸泡一夜再煮 。 消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用 。
7.补钙冠军——芸豆
数据显示 ， 每100克带皮芸豆含钙达349毫克 ， 是黄豆的近两倍 ， 有助预防骨质疏松 。
8.营养冠军——糙米
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多 ， 能降低胆固醇 ， 减少心脏病发作和中风的几率 。
糙米口感较粗、质地紧密 ， 建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜 ， 然后连浸泡水一起投入压力锅 ， 煮半小时以上 。
9.维生素C冠军——土豆
每100克土豆中维生素C含量为27毫克 ， 高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜 ， 能增加人体免疫力 ， 改善铁、钙和叶酸的利用等 。
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