将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍 ， 弄干净十分之后切碎备用 。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了 。
3、香菇馅饺子
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用 。《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气” 。
准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺 。包菜切碎;香菇洗净切碎;加入适量熟食用油;加入十三香粉;加适量食盐;加少量鸡精 。滴入少量生抽搅拌均匀，包菜香菇馅就做好了 。
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