上海特产有哪些,上海特产有哪些?( 四 )


5、青团
青团色泽碧绿光亮,是一种加入草汁的米粉团子 。口感清淡,略带香味 。每到清明 , 上海人就有吃青团的习俗 。用雀麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 , 不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气 。
【上海特产有哪些,上海特产有哪些?】上海特产比较有特色是以下十种:白斩鸡、崇明老毛蟹、南翔小笼、城隍庙五香豆、大白兔奶糖、万年青饼干、杏花楼月饼、梨膏糖、松江大米、顾绣 。
白斩鸡 。白斩鸡是上海地区传统名菜 。形状美观 , 皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口 。崇明老毛蟹 。两只大螯上生满了细密的绒毛,故俗称“老毛蟹” , 其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点 。崇明老毛蟹个小、壳薄,肉质细密有香味,雌性蟹黄足 , 雄性蟹脂多 。
城隍庙五香豆 。上海一种传统小吃,产地是城隍庙,用料讲究 , 火候适当,民间言:“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海 。”

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