坚果变软了还能吃吗,腰果放了很久，拿出来发现变软了，还能吃吗？( 二 ) _生活百科

具体操作：把腰果放在微波炉中中火加热2-5分钟就能烤干腰果。腰果最好用密封干燥的罐子装起，可以当零食吃或者做菜煲汤都是很不错的选择。
油炸加热
腰果变软后多余的水分可以通过油炸的方式使腰果变得酥脆。
具体操作：锅中倒入适量食用油，稍微加热后倒入腰果，小火慢炸至腰果金黄色。炸好后沥干油份就可以直接食用或者用密封罐装起，最好冷藏冰箱中。
腰果如何保存
1.腰果常温下很容易腐烂，降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月，冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。
2.腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响，因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气，放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度，保持较好的腰果品质。
3.向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质，这样就能减少腰果中油脂的氧化变质，能延长腰果保质期和品质。
烤箱法是还原坚果酥脆众多方法中效果最好的一种，把坚果倒入烤盘中后铺开，然后用160度的火烤3-5分钟，再拿出来吃。
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出:每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。

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3、干果回软如何处理如果你指的是类似于瓜子等这样的干果的话，首先建议的是不要吃了，因为变软意味着已经变质了，只是不太严重而已。如果非要吃的话，我自己试过并且有用的方法：
把干果放到冰箱的冷冻室，冻住以后就可以了。
但是吃一会儿就又会变软了。

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4、坚果过期了还能吃吗?不能吃了。一般正常的坚果保质期是240天，但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，是坚决不能食用的。
很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl ，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。
它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。
黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
扩展资料：
如果要想较长时间保存坚果，在容器的选择上就很有讲究。坚果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶，温度在15℃以下，如果室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏。
尽量减少与空气、水分的接触，坚果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的坚果可以放置一小包（5-10克）干燥剂加以保存。