但需要注意的是，购买的散装干果，在装罐前要先将食物摊开进行充分的晾干 。
参考资料来源：百度百科－坚果
如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况就不要吃了 。
过了保质期，并不意味着就坏了，有些食品 ， 虽然过期了，但风味和外观没有发生变化，也可以吃 。
坚果的油脂丰富，接触氧气后 ， 所含的不饱和脂肪酸容易氧化，产生对人体有害的物质 。即使没过期，出现霉变也千万不要吃 。
扩展资料
常见食物的保质期
1、乳品：乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下 ， 几个小时之内就会变质 。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶 ， 如果无法在此期限内吃完，那就别买 。
2、食用油：通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的 。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化 ， 营养价值也随之降低 。
3、米面：米面的保质期常温下是6―12个月不等 。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月 。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了 。
4、面包糕点：根据季节有不同的保质期 ， 一般冬季7天，春秋季3―5天，夏季1―2天 。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌 。这时，即使没到期也得坚决扔掉 。
参考资料来源：人民网–揭开保质期的几个疑问
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5、坚果不脆了能吃吗 坚果营养丰富 ， 油脂、蛋白质、维生素等的含量都非常的高，每天吃一把的量就完全足够了，多吃的话有长胖的“风险” 。坚果吃起来都是脆脆的，外壳也比较坚硬，不吃的时候一定要扎紧袋口，不然受潮了就会变软，还容易发霉 。
坚果不脆了能吃吗
坚果不脆了说明没保存好 ， 已经受潮了，如果味道没有变化，也没有长霉变质的话还是可以吃的 。如果已经长霉，或者有异味，最好不要食用 ， 以免导致身体不适 ， 影响健康 。
如果是受潮导致坚果变软，只需将坚果放入烤箱中并烘烤几分钟 。这些坚果富含矿物质和维生素，可以调节血脂和增强智力，适合普通大众的需求 。
坚果放的有点软了怎么办
1.将坚果放入保鲜袋中，然后放入纸巾，并将其紧紧地绑在袋子上 。将保鲜袋放入冰箱的冷冻层并冷冻12小时 。12小时后，取出坚果，就可以恢复松脆的味道 。
2.将坚果倒入烤盘中，将它们摊开，然后在160度的火中烘烤3-5分钟，然后将其取出并食用，就像购买时一样脆 。
3.如果您在家中没有烤箱，则可以使用微波炉 。如果微波炉具有烧烤模式 ， 只需按烧烤模式将其加热2分钟即可 。如果不是，请将其转到高火位置并加热90秒 。坚果可以恢复酥脆的味道 。
坚果有异味还能吃吗
如果您吃了变质的坚果，请立即将其吐出并用水冲洗口腔，因为它们可能含有危险的毒素黄曲霉毒素 。
如果人不小心吃了受黄曲霉毒素污染的食物，则可能会出现低水平的发烧，腹痛，呕吐和食欲不振等症状 ， 以及中毒性肝病的症状 ， 例如肝痛，下肢浮肿和肝功能异常 在严重的情况下可能会发生 。
一般来说，如果体内的黄曲霉毒素含量超过1 mg / kg，就会诱发癌症，而这仅相当于1吨谷物中1粒芝麻大小的黄曲霉毒素 。
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