1、为什么市场上买不到活着的带鱼 市场上的带鱼大部分是冷冻处理的，这是因为带鱼生活在深海中，被打捞上来后鱼鳔就爆裂，而冷冻更有利于保鲜带鱼 。
不管是鱼类，还是其他海鲜，人们都喜欢买那种活泼乱跳的，因为这样才鲜美好吃 。接下来，我就和大家详细讲解一下为什么市场上买不到活着的带鱼吧 。
详细内容01
冰冻带鱼
如果你经常买鱼的话，你会发现市场上的带鱼几乎都是冷冻的 ， 要么就是烘干的 ， 根本见不到新鲜的带鱼 。
02
深海鱼
因为带鱼生活在深海中 ， 也就是说，带鱼的生活需要强大的水压，这就是为什么很难见到新鲜的带鱼的原因 。
03
带鱼的压力
由于带鱼习惯生活在深海中 ， 当被打捞上岸的时候，外界的空气压力下降，带鱼的鱼鳔就会膨胀，从而爆裂 。
04
冷冻保鲜
因为鱼是离不开水的，所以冷冻之后的带鱼反而更有益于保持鲜美 。
05
减少成本
如果想要让带鱼离开深海还能够活着，那么久需要给带鱼适当的水压 ， 这需要设备和人工成分，所以商家为了减少成本，会直接冷冻带鱼 。
文章插图
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2、为什么我们在市场上很少买到的活带鱼?我们在市场上很难买到的活带鱼，这是因为：带鱼平常生活在20到100米的近海，通常都是海捕 。带鱼被捕捞上岸之后，身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂 ， 眼睛突出，有“出水即死”的说法 。（可以参考潜水员深水上岸，潜水员深水上岸时，会因压力改变 ， 而罹患减压病、俗称潜水员病或沉箱?。―ecompressionsickness，简称DCS），泛指人体因周遭环境压力急速降低时造成的疾病 。这是潜水危害及气压病的一种 。）
捕捞上来的带鱼容易死是因为压力变化快，而如果用钓鱼的方式捕捉，一般是带鱼自己游到水层表面的，它有自己慢慢减压的过程 ， 所以可以通过钓的方式捕捉到活带鱼 。
钓上来的带鱼一般都是银光闪闪的，外面那层银色＂鳞"会保护得很完整，而且钓到的带很少破肚皮 ， 品相好 。
带鱼不是深海鱼 ， 身体扁平并不是被水压的！“带鱼只能生活在深水中”也是不对的 。
注：一般定义生活在水深200米以下的为深海鱼，而带鱼生活在水下50-80米，不过这个深度的水压也足够大了 ， 毕竟人在游泳池中游泳都能感觉到水压 。
吃过带鱼，见过带鱼跑吗？市场上为啥见不到活带鱼？
上浮到水面的带鱼
“出水即死”的原因：带鱼被快速捕捞上岸后，外界气压变小 ， 体内压力依然很大；极大压强差促使器官和组织内的氧气、氮气等从血液中析出，阻塞血液循环甚至引起器官爆裂，导致带鱼死亡（俗称“减压病”） 。
注：
1、带鱼没有鱼鳔，快速拉上水面后不会因鱼鳔的膨胀或爆裂而死 。
2、受食物迁移影响，带鱼以昼夜为单位，不断地往返于深水层与浅水层 。
因此，带鱼只是无法适应快速的压力变化，而不是不能适应浅水区 。其实就连深水作业后的潜水员也需要缓缓上浮以摆脱减压病的困扰 。
【带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼】带鱼是深海鱼，由于水压的原因 ， 出水带鱼就死了，
1、带鱼没有鱼鳔，快速拉上水面后不会因鱼鳔的膨胀或爆裂而死 。
2、受食物迁移影响，带鱼以昼夜为单位 ， 不断地往返于深水层与浅水层 。
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