番茄能放冰箱吗
不宜长时间存放
我们利用并存存储蔬菜一般都采用冷藏，如果用冷冻，蔬菜解冻就就烂掉了 。将番茄放在冰箱中进行冷藏 ， 由于低温环境，会降低微生物的活性，因此可以减缓变质速度 。但是需要注意的是，番茄也是活的，仍然在进行代谢，在低温环境中，番茄对自身的营养消耗会更大，如果存放书时间较久，就会导致番茄的营养大量流失 ， 不仅营养价值会降低，而且味道也变得很奇怪，所以番茄不宜在冰箱中长期存储 。
注意事项
番茄除了不宜在冰箱中长期存储之外 ， 在饮食方面也有很多需要注意的地方 。番茄为凉性食物，不可大量食用，否则很容易一起腹泻症状 。番茄不可空腹食用 ， 由于番茄中含有大量的果胶成分，会刺激胃酸分泌并且与胃酸反应生成沉淀物，这不仅会导致番茄的营养价值降低 ， 而且还对肠胃产生不利影响 。番茄不宜与黄瓜、胡萝卜等食物一同食用，会导致番茄的营养价值降低 。青色未成熟的番茄不可食用，其中含有大量对人体有害的生物碱成分 ， 食用后对健康不利 。
文章插图
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5、西红柿放冰箱冷藏可以吗西红柿一般可以放冰箱在冰箱中冷藏，能够增加保鲜度 。
西红柿的储存需注意：
1、西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉 。
2、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好 ， 10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂 。
3、未成熟的西红柿可以在常温下用塑料袋储存 。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处 。
每天打开袋口1次 ， 通风换气5分钟 。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口 。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右 。
4、西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。因为西红柿在冷藏时会散发出一种叫“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期 。
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