不过也有营养专家认为，现在食品没有国家营养标准，不少龟苓膏上没有标注各种营养素的含量究竟是多少 ， 有些即使标出了营养素的含量，但其标出的数字是否准确也令人生疑，所以说超市里卖的龟苓膏究竟含有多少营养素很难说 。另外，龟苓膏在高温加工过程中，一些营养素也会损失掉 。
小孩、孕妇慎吃龟苓膏
因为龟苓膏里边的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是中药材，按照“药食同源”理论，作为食品的龟苓膏在满足人们食欲、补充多种营养的同时，对人体健康也有一定促进作用 。河南省中医院的孙自学教授认为 ， 从龟苓膏的组成来看，它具有清热解火、润肺止咳、滋阴补肾的作用，对皮肤干燥老化、便秘、青年人青春痘、女性生殖系统炎症也有改善作用 。
孙自学说，正是因为龟苓膏有以上这些特性，才被处于多雨潮湿、冬暖夏热环境的广东、广西消费者所喜爱 。但龟苓膏并不是人人都可以吃的，因为它里边含有芦荟等成分 ， 芦荟具有泻下作用，所以孕妇和儿童应尽量少吃或不吃 。
龟苓膏吃法花样不少
作为传统小吃，龟苓膏的吃法非常多 。除了打开罐子直接食用外，把膏体切成小块 ， 随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等，或者将切成小块的龟苓膏拌入银耳莲子羹、绿豆汤中，制成龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆汤，喝着也很爽 。
另外 ， 将各种水果洗净后切成丁，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀制成水果色拉龟苓膏；将龟苓膏切成小块放在碟中 ， 再放上两三个冰淇淋球，制成冰淇淋龟苓膏；将苹果切成片，在两片苹果片中夹上1片龟苓膏 ， 然后把红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，拔丝后制成拔丝苹果龟苓膏，不但花样新，吃起来也别有一番风味 。
不宜多吃!!!
黑黑的、亮亮的、软软的，舀一勺放进嘴里 ， 似果冻般清凉爽滑，淡淡的苦，伴着丝丝清香，吃完，舌间还留有回味悠长的甘甜，这就是流行于我国南方的传统名吃龟苓膏 。如今，这种名吃也摆在了北方城市的超市里 。龟苓膏究竟有什么好的 ， 引来南北人士“竞折腰”？
龟苓膏营养成分多
龟苓膏原产于广西梧州，已有1000多年历史 ， 它以当地的鹰嘴龟龟板和茯苓为主要原料，加灵芝、珍珠、桂圆、甘草、芦荟、大枣、蜂蜜等熬制而成 ， 在古代，它是上等的膳食佳品 。
河南省人民医院营养室主任、营养师陈勇春在接受采访人员采访时说，龟苓膏因为是由多种动植物材料熬制而成 ， 其营养成分包括动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质等，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点 。
不过也有营养专家认为，现在食品没有国家营养标准，不少龟苓膏上没有标注各种营养素的含量究竟是多少，有些即使标出了营养素的含量，但其标出的数字是否准确也令人生疑，所以说超市里卖的龟苓膏究竟含有多少营养素很难说 。另外，龟苓膏在高温加工过程中，一些营养素也会损失掉 。
小孩、孕妇慎吃龟苓膏
因为龟苓膏里边的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是中药材，按照“药食同源”理论，作为食品的龟苓膏在满足人们食欲、补充多种营养的同时，对人体健康也有一定促进作用 。河南省中医院的孙自学教授认为，从龟苓膏的组成来看 ， 它具有清热解火、润肺止咳、滋阴补肾的作用，对皮肤干燥老化、便秘、青年人青春痘、女性生殖系统炎症也有改善作用 。
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