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2、隔夜西瓜能否再次食用?隔夜西瓜一般能食用的，具体视情况而定 。
西瓜中含有较多的水分和糖分，在温度较高的环境下储存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，因此对于隔夜的西瓜能不能吃需要根据西瓜有没有变质来决定 。
如果西瓜切开之后是放在低温下保存的话，那么一般来说第二天是可以继续吃的；如果西瓜是放在温度较高的环境下保存的话，那么隔夜之后的西瓜就有可能会出现发酸、发馊的现象，就不建议再继续吃了 。
西瓜的存放时间：
1、常温下
常温下的温度一般都比较高，西瓜很容易就会发生变质的情况，因此如果将西瓜置于常温下保存的话，一般只能保存4-6个小时左右 。
2、冷藏下
如果将西瓜放在冰箱中冷藏保存的话，那么在低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，西瓜的保存时间也能得到延长，一般可以保存1天左右 。
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3、隔夜西瓜能吃吗隔夜西瓜如果卫生是可以吃的 。
夏天气温高，细菌容易繁殖 。西瓜水分、糖分含量高，更受细菌欢迎 。如果西瓜放入冰箱前，已经在空气中暴露过久并被细菌污染，切西瓜、撕保鲜膜时 ， 也没有清洗刀具、没有注意洗手，保鲜膜本身因各种原因携带了细菌，存放西瓜的冰箱不太卫生或温度没有控制好 ， 那么就有可能存在较严重的食用安全隐患 。
所以 ， 西瓜“隔夜”并不一定就“有毒” ， 关键还是要看西瓜的保存和处理是否卫生 。
专家支招：
提示一：不知道什么时候切开的瓜不要存到第二天再吃 。买回去后，应削掉切口处的一层，然后及时吃掉 。
提示二：一般来说，西瓜切得越?。?和细菌接触面就越大，被刀和案板污染的机会就越多 。超市里那些切成丁、切成块的西瓜 ， 如果不是放在冷柜里，最好不要购买 。即便放进冷柜，胃肠功能较弱的人最好也不要冒险 。
提示三：切开一个西瓜后，可以先把马上要吃的部分留出来，剩余部分要立刻盖上干净的保鲜膜，放进冰箱里 。
提示四：鉴于西瓜外皮也是被污染的，所以切之前要先把瓜皮整体洗干净；切西瓜最好直接用专门切水果的刀和案板，绝对不能和切生肉的菜板、菜刀混用 。同时必须尽量保持干净 。
提示五：冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜用保鲜膜覆盖，放在冰箱冷藏室上层，或专门储藏水果的保鲜抽屉里 。
以上内容参考央广网-隔夜西瓜真的“有毒”吗？专家支招如何放心吃瓜
将西瓜放入冰箱，用保鲜膜覆盖 。只要不超过12小时，隔夜还是可以吃的 。如果保存和处理得当是可以食用的 。如果西瓜在冰箱里保存超过12小时，不建议食用 。超过12小时易发生细菌感染，危害健康，导致急性肠胃炎、腹痛、腹泻、水样便或高烧 。
众所周知，西瓜是生活中很常见的水果，其中含有大量的水分 。是一种可以滋补身体的补品，吃起来很好吃 。西瓜瓤可以生津解暑 。天气热的时候 ， 大家都喜欢吃 ， 能利尿除湿，解除烦渴，解酒 。可用于治疗各种热病、暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、口腔炎症、醉酒 。
扩展信息:
西瓜时间长了不能隔夜吃的原因:
脓毒性休克的一个重要原因是细菌污染 。而且好的西瓜本身没有细菌污染的问题 。过夜过程中，是否会产生细菌，其实主要与保存条件有关，与夜无关 。如果西瓜在无菌环境下放置过夜，无论过夜与否，都不会被细菌污染，更不会导致人体中毒 。
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