1、西瓜隔夜还能吃不西瓜隔夜不能吃 。隔夜西瓜能不能吃需要看储存方式，如果是常温保存建议不要再食用 ， 因为容易滋生细菌 ， 可能已经腐败 。如果是冰箱冷藏保存，且有干净的保鲜膜完整地包裹，隔夜可以吃，不过一般不建议大家吃隔夜的食物 。
西瓜是夏季的应季水果 ， 大量西瓜会在夏天成熟、采摘，冷冻后西瓜口感更佳 。由于西瓜的个头较大，买回家后若食用不完可以放入冰箱储存 。夏季细菌繁殖较快，所以切开后的西瓜在常温环境下最多存放6个小时，切开后及时敷上保鲜膜放入冰箱后储存时间更长 。
西瓜选购技巧
听声音：首先我们要用手拍拍西瓜，当听到咚咚的声音时，这就表明这个西瓜皮薄肉多，也非常的好吃 。如果敲起来西瓜的声音非常沉闷，那就代表这个西瓜没有熟透 。
看西瓜的尾部：需要注意如果瓜蒂是黑色或者是快要脱落了 ， 那就证明这个西瓜已经不甜了 ， 而且也已经快老了 。如果瓜蒂呈现新鲜的绿色，这就证明这个西瓜刚刚熟，也非常的新鲜 。
以上内容参考 百度百科-西瓜
西瓜隔夜没有变质的情况可以吃的 。变质就不能吃了 。西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度 。
根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度 。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差 。西瓜耐旱、不耐湿 ， 阴雨天多时，湿度过大，易感病 。
西瓜种植技术
西瓜原产非洲草原，耐热力极强 。种子发芽的适温为26-30℃ ， 15℃开始发芽，低于15℃不能发芽，高于35℃发芽受到影响，并造成裂壳 。
生长发育适温为白天25-31℃ ， 营养生长温度要低一些 ， 10℃时生长缓慢，低于5℃受冻害，高于35℃生长受阻，但在坐果和果实生长时需要的温度要高些，最低为15℃ 。在较低温度下，果实发育缓慢，果皮厚 ， 易空心和畸形，含糖量下降，品质差 。
光照 。西瓜是短日照作物 ， 光饱和点为8X10lux，光补偿点为4X10lux 。西瓜苗期日照8h以内，第一雌花节位低；若日照16h以上则抑制雌花形成 。
将西瓜放入冰箱，用保鲜膜覆盖 。只要不超过12小时，隔夜还是可以吃的 。如果保存和处理得当是可以食用的 。如果西瓜在冰箱里保存超过12小时，不建议食用 。超过12小时易发生细菌感染，危害健康，导致急性肠胃炎、腹痛、腹泻、水样便或高烧 。
众所周知，西瓜是生活中很常见的水果，其中含有大量的水分 。是一种可以滋补身体的补品，吃起来很好吃 。西瓜瓤可以生津解暑 。天气热的时候，大家都喜欢吃，能利尿除湿，解除烦渴，解酒 。可用于治疗各种热病、暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、口腔炎症、醉酒 。
扩展信息:
西瓜时间长了不能隔夜吃的原因:
脓毒性休克的一个重要原因是细菌污染 。而且好的西瓜本身没有细菌污染的问题 。过夜过程中，是否会产生细菌，其实主要与保存条件有关 ， 与夜无关 。如果西瓜在无菌环境下放置过夜 ， 无论过夜与否 ， 都不会被细菌污染，更不会导致人体中毒 。
夏天气温高，细菌容易滋生 。而且西瓜因为含水量和含糖量高 ， 更受细菌的青睐 。隔夜存放时如果不注意防止低温卫生的地方，是非常容易被细菌污染的 。如果你吃了它，可能会导致中毒 。
另外，她这里用的保鲜膜也有很大影响 。如果保鲜膜卫生干净，确实可以保护西瓜，延长保鲜时间 。但如果保鲜膜也带着细菌，把没吃完的西瓜盖?。唤銎鸩坏奖；ぷ饔茫够峒铀傥鞴系谋渲?。
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