1、砂锅第一次用什么煮第一种：用淘米水煮
把砂锅加淘米水 ， 浓稠度越高越好，泡半天以后，先小火加热煮一会 ， 在大火烧开以后煮30分钟以上，关火泡半天，这这样可以使砂锅受热和散热均匀 。这样淘米水渗进砂锅里，下次用就不会出现露水现象了，也不会开裂了 。
第二种：用面糊煮
一般我们新买的砂锅，商家也会说，回家以后，要用面糊或者稀饭煮一煮 ， 其实说的就是，用面糊水泡半天，再煮一煮，这样面糊水被砂锅浸泡以后吸了足够的水分，这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了 。说明：必须提前用清水泡3个小时以后，才能用面糊煮 。
第三种：煮稀饭
新砂锅，提前用清水泡3个小时以后，可以用大米、糯米，小米煮稀饭，这些米类淀粉含量高，可以把砂锅的缝隙填的充实，而砂锅被煮以后 ， 变得更加的密实紧固了 。加足够的清水和大米，要煮1小时以后，才能更好，让他自己冷却以后，稀饭不要吃了，下次用砂锅就放心了 。说明：先小火烧一会，再大火烧开在煮一煮，这样砂锅经过低温再到高温，在慢慢的升温中，就能让砂锅用得更久不易开裂了 。
新买的砂锅别直接用，用对方法开锅，砂锅不粘锅不开裂，用得更久
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2、新砂锅第一次怎么用?砂锅第一次使用的注意事项!砂锅是家家户户常见的厨房用具，砂锅，是煲汤的绝配工具 ， 保温能力非常好，深受大家的喜爱，能够保持菜品的营养和原汁原味，但是，刚买的砂锅第一次使用方法也是有学问的哦，有许多的注意事项，做好了第一次的使用工作，对于砂锅以后的效果还有使用寿命都是非常重要的，那么，对于刚买的砂锅，我们该如何处理呢?接下来小编就来给大家解析解析新砂锅第一次该如何用 。
砂锅是国人常用的一种炊具，砂锅是用沙质陶器制成的一种锅 。砂锅有很多的优点所以才得到国人的喜欢，主要有砂锅的保温能力很强，煲汤炖菜不容易流失营养物质 。
砂锅第一次使用的注意事项很多，这些主要是为了以后砂锅的耐用和保养 。
1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂 。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去 。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂 。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂 。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火 。
4、第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净 。这样就可以防止漏水 。
5、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞 。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂 。
6、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上 。
7、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品 。
8、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂 。
9、不打湿锅底 。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
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