4、炒锅热油，放入冰糖炒糖色 。
5、冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄 ， 糖色就炒好了 。
6、将炒好的糖色倒入高压锅中，大火烧开 。
7、调入生抽、老抽、糖、盐、料酒搅匀 。
8、锅中倒入浸泡过的黄豆，煮沸后 ， 撇去浮沫 。
9、盖好高压锅盖子，调整好安全阀开大火，待高压锅上气后转中小火炖约12分钟 。
10、关火，不盖盖子 ， 开大火将汤汁收至浓稠即可出锅 。
文章插图
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5、高压锅炖猪蹄多长时间高压锅炖猪脚多长时间
这太容易了 。你可以炖花生猪蹄，也可以做黄豆猪蹄，还可以光炖一下然后出锅做红烧猪蹄 。
方法如下：
1. 把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大?。ㄒ话懵虻氖焙蚵舻娜硕蓟岣憧埠?nbsp;， 嘿嘿），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉 ， 捞起猪蹄，沥干电压力锅里 。
2. 把花生或者黄豆一起放高压锅里，加水 ， 水量没过猪蹄两个指节，加入一个茴香，一片桂皮，少许盐，如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒 。
3. 在电压力锅上选择“煲汤”程序，如果想吃炖的很烂的，可以选择“豆/蹄”程序 。
4. 等指示灯显示绿色，煲好了，气阀下去了，打开锅盖 ， 加入少许鸡精即可 。
简单易操作，又香又美味，楼主可以试试哦 。好吃的话别忘了采纳为最佳答案哦，嘿嘿
高压锅炖猪蹄要多久
需要55分钟左右 。
准备材料：猪蹄、黄豆、葱姜、生抽、老抽、糖、盐、冰糖、料酒 。一、第一步将准备好的黄豆用水冲洗净，清水浸泡6小时以上 。
二、锅里倒入清水，等待清水烧开，倒入猪蹄焯水后捞出，如下图所示 。三、将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段 ， 倒入没过猪蹄的热水，如下图所示 。
四、炒锅热油 ， 放入冰糖炒糖色，冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了 。五、然后将炒好的糖色倒入高压锅中，大火烧开，如下图所示 。
六、锅里调入生抽、老抽、糖、盐还有料酒，不断的搅拌均匀，如下图所示 。七、接着往锅中倒入之前准备好的浸泡过的黄豆，如下图所示 。
八、煮沸后，撇去浮沫 。盖好盖子，开大火，30分钟后待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟，一共需要55分钟左右 。
九、关火，拨动安全阀放气 。不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可 。
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高压锅炖猪蹄要多久
需要55分钟左右 。
准备材料：猪蹄、黄豆、葱姜、生抽、老抽、糖、盐、冰糖、料酒 。
一、第一步将准备好的黄豆用水冲洗净，清水浸泡6小时以上 。
二、锅里倒入清水，等待清水烧开，倒入猪蹄焯水后捞出，如下图所示 。
三、将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段 ， 倒入没过猪蹄的热水，如下图所示 。
四、炒锅热油 ， 放入冰糖炒糖色，冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了 。
五、然后将炒好的糖色倒入高压锅中，大火烧开，如下图所示 。
六、锅里调入生抽、老抽、糖、盐还有料酒，不断的搅拌均匀，如下图所示 。
七、接着往锅中倒入之前准备好的浸泡过的黄豆，如下图所示 。
八、煮沸后，撇去浮沫 。盖好盖子 ， 开大火，30分钟后待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟，一共需要55分钟左右 。
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