丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口 。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉 。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重 。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 。大致的比例约在1∶1左右 ， 既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄 。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气 。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉 ， 味道更好 。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果 ， 水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低 。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了 。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳 。在烛光下 ， 白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃 ， 又好看 。
话你知
酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉
市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好 ， 而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择 。
苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配 。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶 。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味 。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等 ， 也可单独或混合在一起做成沙拉 。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱 。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项 。首先，酸奶要选低脂的品种 。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看 ， 也与水果的清爽特点不符 。第二 ， 所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁 。例如，西瓜就不能作水果沙拉 。同样道理 ， 罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的 ， 不容易控干水分，若用，必须控干水分才行 。第三 ， 酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃 。香蕉一般甜度足够 ， 苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选 。
酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃，孩子们一般爱吃 。
提醒你
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力 。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃会变胖 。
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5\一、紫甘蓝草莓沙拉
做法：1、紫甘蓝300克切片，开水烫一下；草莓150克摘洗干净、切片；苹果1个切小片 。
2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份 。此款色泽诱人，甜辣鲜爽 。
二、火腿水果沙拉
原料:1、香蕉 约368千焦 富含胡萝卜素
2、橙子 约218千焦 富含维生素C
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