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2、高压锅炖猪蹄怎么做好吃呢现在很多家庭里面都有高压锅，其实利用高压锅做菜是非常方便的，不用看火，操作简单，适合平时比较忙的人群用来烹制晚餐和午餐 ， 可以作为懒人偷懒的方法喔 。现在，就来看看怎么用高压锅炖猪蹄吧!
【美食DIY】高压锅炖猪蹄的做法
一、黄豆炖猪蹄
用料：
猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、老抽、胡椒粉
做法：
【高压锅可以做什么美食,高压锅炖什么东西好吃】1.先把猪蹄洗净，用刀剁开 。
2.葱切段，姜拍碎 。
3.锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥) 。
4.黄豆洗净，用水浸泡6小时 。
5.淖好的猪蹄放入锅中 。
6.倒入黄豆 。
7.先放入葱段和姜 。
8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐 。
9.放入适量水 。
10.盖上盖，按下肉类排骨键就行了 。做好后自动跳到保温功能 。
11.盛到盘中，就可以吃了 。
二、炖猪蹄
用料：
猪蹄、盐、桂皮、蒜末、辣椒粉、香辣油、酱油、鸡精、葱花
做法：
1.猪蹄一只收拾干净斩块，下油锅爆到猪皮起泡，倒出多余的油
2.高压锅加水没过猪蹄多一些，烧开加盐，加少许桂皮开始炖
3.炖18分钟就可以出锅了
4.做酱汁，热锅烧油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油，加盐，酱油，鸡精调好味出锅撒葱花
5.没有其他步骤了，开吃
三、腐乳炖猪蹄
用料：
猪蹄、玫瑰腐乳、葱姜、八角、桂皮、干红辣椒、冰糖、盐
做法：
1.猪蹄处理干净，剁成小块(请师傅代劳)
2.玫瑰腐乳添加两匙腐乳汁，捣碎备用
3.温水中添加葱姜，下入猪蹄，大火煮开
4.添加料酒，继续滚煮10分钟
5.捞出，冲洗干净，沥干水分备用
6.起油锅，下入冰糖小火慢炒至冰糖全部融化
7.下入干红辣椒、葱姜和八角桂皮小火炒香，至冰糖成褐色
8.下入猪蹄翻炒上色
9.添加腐乳、生抽和糖继续翻炒
10.添加没过的热水，大火煮开
11.转至高压锅，根据咸淡口味添加适量盐，上汽后中火压20分钟
12.自然排气后，倒入炒锅，大火收汁即可
小贴士：
1、可以省略第六步炒制上色这个过程，直接把焯水并洗净的猪蹄添加各种调味入高压锅压制，最后再用炒锅大火收汁;如果用砂锅和其他锅具炖制，需要适当延长炖制时间;
2、腐乳和腐乳汁的用量随猪蹄的多少变化 。腐乳足够咸，盐的添加要注意控制，口味轻的可以省略盐 。
高压锅炖猪蹄怎么做好吃呢
现在很多家庭里面都有高压锅 ， 其实利用高压锅做菜是非常方便的，不用看火，操作简单，适合平时比较忙的人群用来烹制晚餐和午餐，可以作为懒人偷懒的方法喔 。利用高压锅炖猪蹄，也是超级方便的，高压锅还能有特定的炖制时间，方便极了，这道菜式味道可口 ， 还能有养颜的功效呢，适合一家大小食用 。
高压锅炖猪蹄做法简单，又能够保持住猪蹄的营养物质，是一款居家必备的好菜式 。不同的食材可以做出不一样的炖猪蹄，下面为大家介绍高压锅炖猪蹄的两款比较常见的做法，供大家学习和参考 。
一、高压锅炖猪蹄
猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西 ， 含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义 。
原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料 。
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