怎样做面包又松又软,面包怎么做才能松软？( 二 ) _生活百科

3.揉成面团后放旁边发醒3小时。
4.将面团放入面包机，选择烘烤功能，耐心等待。
5.时间到后即可拿出，这样就已经完成了。
如果想要面包我感觉可以放一些白糖和一些发酵粉活性的发酵粉是有助于帮助面包的发酵变成这样的事情这么松软起来。

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2、怎样做面包又松又软又松又软的面包制作方法如下：
主料：高筋面粉180克、低筋面粉30克、鸡蛋1个。
【怎样做面包又松又软,面包怎么做才能松软？】辅料：清水100g、盐1克、白糖30克、酵母粉3克、橄榄油20克。
步骤：
1、所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
2、整理好放碗里。
3、盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
4、然后排气分成8个剂子，一个剂子是50克，盖上保鲜膜醒发15分钟。
5、把每份分成长条，另外一边稍微搓细，就是成滴水的形状，然后擀薄从大往小的地方卷起来。
6、这是卷起来的样子。
7、依次全部卷好。
8、放烤箱二次发酵至一倍大。
9、这是发酵好的样子。
10、烤箱预热上下火180°5分钟。
11、均匀的刷上蛋液。
12、送入烤箱上火180° ，下火160° ，开启旋风按钮烤15分钟，上色后上火调140g，下火120° 。这样做出来的面包很松软。

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3、面包怎么才可以更松软烤面包：160度，烤25分钟即可烤好。
烤面包的做法：
主料：面粉300克，酵母5克，鸡蛋1个。
辅料：奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量
烤面包的做法：
1、奶粉和鸡蛋放进容器里。
2、加入面粉和成面团。
3、和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。
4、用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来。
5、烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包，二次发酵。
6、发酵好以后是这样的，然后刷上一层蛋液，放上葡萄干。
7、烤箱150度预热五分钟，然后放入面包，160度，烤25分钟。
8、烤面包的成品图。
面包是大家都很喜欢吃的，来源于国外的一种食物。因为松软好吃，是大家早午餐或者出门旅行的常备主食。现在面包很普及常见，街头到处都是面包店，但是随着生活水平越来越好，逐渐的我们开始有了微波炉、烤箱、面包机等工具，怎样在家就能做出松软好吃的面包呢？现在就给大家说一下方法。
想要面包能够松软好吃，首先我们要了解几个方面：
用料：高筋面粉400克，鸡蛋2个，干酵母4克，黄油（或食用油）25克，盐1克，细砂糖50克，牛奶250克。
做法：
别揉面了，轻松将面包做的柔软又有拉丝
夏天，最适合做面包了，室温发酵又快又自然。还可以更省事，就是别揉面。
和一个不加发酵粉与黄油的面团，放冰箱冷藏。
让它慢慢的自动醒透舒展开，也就省去了揉手套膜的过程，做出的面包依然柔软有拉丝。这个方法我经常用，以前也写过。
在冷藏的过程中，面粉中的蛋白质会跟水份慢慢的聚集结合而形成了面筋。
还因没有发酵粉跟黄油的参与影响，面筋会形成的更好。
这样的面团在冰箱中冷藏保存三天都没问题，时间越长筋膜就形成的越好。
想做面包了就取出加入发酵粉跟黄油揉匀即可，省去了反复揉面撑开看膜到什么程度了而浪费时间。