二、毕节豆腐干
毕节手撕豆干，大方手撕豆腐，叫法不一样 ， 现在各地都有摊点了 。其吃法有很多种，小编我最喜欢吃炸制的 ， 一口下去外皮真的焦脆香糯，重点是咬到芯子的那一分钟，豆干的香味就出来了 ， 汤汁微辣！我们小时候流行的吃法：在豆腐干里灌上折耳根蘸水，然后口服下，特别爽口，那么你喜欢怎样吃呢？
三、威宁荞酥
威宁荞酥不是饼干的那种酥脆，是软软的，甜甜的，稍微用力假，会变形散掉的，豆沙馅、混糖馅、玫瑰馅等多种口味，它本身有着迷人的香气，特别的诱人，本身为有香味 ， 很清新，而且不油腻，吃一个你还想吃两个的那种，吃一口让你难以忘怀 。
四、威宁洋芋
土豆，在贵州更多被称之为“洋芋 ， “威宁洋芋”更是出了名的好吃，可以说是本地人最爱的一道特色美食了，不仅是因为它产量高，价格实惠，还因为它做法千变万化，怎么吃都好吃 ， 而且也不会腻，所以才出了，早上吃什么，洋芋、中午吃什么，洋芋、晚上吃什么，洋芋 。
五、毕节凉糕
毕节凉糕不仅能蘸着吃，拌着吃 ， 还能煮着吃，总之花样特别多，在寒冷的冬天，没有什么比一碗煮凉糕更让人快乐的了，对凉糕的热爱让毕节人无法忍受只能在夏天吃到 ， 于是他们发明了煮凉糕，煮凉糕并不只是凉糕哦 ， 还有其他很多配料呢，热与辣融合在一起，让冬天也有了盼头 。
六、毕节臭豆腐
始终觉得，臭豆腐是中国食品文化的非常重要的组成部分 。安徽四川云南一带是毛茸茸的毛豆腐 ， 浙江江苏湖南则是臭汁腌得黑乎乎的臭豆腐，还有贵州毕节臭豆腐不像湖南臭豆腐那么油腻，却臭中带着微甜的香味，蘸上五香辣椒粉，那味道是会上瘾的！
贵州毕节都有啥特色美食呢？以上就是小编分享贵州毕节最有特色的六大美食，你还知道哪些呢？记得留言评论哦 。
贵州毕节有毕节汤圆，毕节臭豆腐，毕节酸菜鱼，威宁火腿，毕节羊肉汤，这些都是毕节的特色美食，都非常好吃，有毕节特色 。
汤圆、肉饼 ， 荞粱粉、荞酥、小粑粑、臭豆腐干，豆腐干，黄粑、羊肉粉等等 ， 这些都是当地非常有特色的美食 。
有壮馍，肉夹馍，枣糕，蝴蝶菜以及娃娃菜，这些都是特色的美食 ， 我也是吃过的，尤其是壮馍很好吃 。
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4、都说食在贵州,贵州毕节有哪些风味特产美食?都说食在贵州，贵州毕节有一些风味特产美食？首先是威宁小粑粑 。其次 ， 还要给大家介绍一下毕节的凉糕 。另外，毕节还有臭豆腐 。此外，毕节汤圆也是非常著名的小吃，。
贵州毕节不仅风景美丽，而且也是美食城，有很多特色的当地美味 。
首先是威宁小粑粑 。毕节市威宁县最有特色的小吃之一就是小粑粑 。这个名字听上去很可爱，其实就是饺子皮豆腐馅的包子，基本上只有在威宁县才能吃到 。它是用面粉、荞麦粉做的面皮，然后里面用火腿、腌菜、豆腐、竹笋等调味料一起炒的馅料，只需要把它们包好，然后用油炸就可以了 ， 炸出来的色泽金黄，外焦里嫩，特别好吃 。
其次，还要给大家介绍一下毕节的凉糕 。毕节凉糕的吃法特别多 ， 可以拌着吃 ， 还可以蘸着吃，煮着吃也是可以的 。它是大米淘洗浸泡之后，加水磨成米浆，然后用大火去熬，最后做成豆腐 。这种美食当中有很多维生素 ， 而且能够清热败火，夏天可以吃凉的，可以解暑解馋，冬天可以加热吃热的 。
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