如何快速解冻鱼,有什么办法可以快速解冻鱼? _生活百科

1、有什么办法可以快速解冻鱼?鱼片的解冻方式以外部解冻为主，常见的有自然解冻、流水解冻、淡盐水解冻、0-5°C冷藏库缓慢解冻等。
最理想的解冻方法是放在冰箱冷藏室解冻（一般在0°C~5℃），或者流水解冻，泡清水中或淡盐水里大概15-20分钟，然后晾干水约5分钟即可入锅。具体操作：提前一晚把鱼片放进塑料保鲜盒或保鲜袋中，放进冰箱的冷藏室解冻，一般温度在0-5°C 。
【如何快速解冻鱼,有什么办法可以快速解冻鱼?】优势：冷藏室解冻使得鱼片化冻均匀，解冻后温度仍处于0-5°C左右，能保存鱼的最大新鲜度，并且能保持鱼肉的鲜嫩，肉汁损失较少。
鱼放在容器中，加满凉水，一定要没过鱼，然后在水里加几滴醋精，这样鱼很快就解冻了。

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2、鱼怎么解冻最快方法鱼最快解冻的方法如下：
原料：冻鱼2条，盆1个。
1、先把冻鱼放在一个大盆里，往鱼身上淋少许清水，把鱼身上的冰融化一下。
2、在鱼的身上撒上食盐，两面都撒上食用盐，食盐不仅有利于鱼快速解冻，并且有杀菌的作用。
3、在鱼的两面淋上白醋，白醋能帮助鱼软化，同时能去除鱼的腥味。
4、往盆里倒入凉水，凉水多倒一些，没过鱼身，放在一旁静置一分钟左右。
5、一分钟后鱼肚子部位已经变软了，鱼身也变软了一些。
6、把鱼再放进水中继续静置4分钟后拿起鱼身变软即可。

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3、快速解冻鱼的方法怎么可以解冻鱼1、浸泡冻鱼，将冻鱼从冰箱取出之后清洗干净，把洗干净的冻鱼放入碗里，往碗里倒入50g白醋和清水一起浸泡冻鱼，这样就可以加速冻鱼的化冻速度。
2、涂抹食盐，把浸泡过的冻鱼取出之后清洗干净，沥干水分之后在冻鱼的表面涂抹一层食盐，注意食盐要涂薄薄一层，否则会破坏鱼肉的口感。
3、烘烤解冻，将涂抹好食盐的鱼放在烤盘上，放入微波炉之后调整为解冻模式，等待5分钟之后取出冻鱼就可以得到柔软的新鲜鱼肉，记得清洗外表的食盐之后再烹饪。

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4、鱼解冻最快方法冻鱼解冻的正确方法：用盐水化开、用醋水泡。
1、用盐水化开
在冬天下雪的时候，大家经常见到公路上有除雪机或者人工在除雪，一般都是在路面上撒盐。盐和雪混合在一起的时候会变成盐水，盐水的特点是凝结点低于普通的水，同样的低温下不结冰，从而将周围的雪进一步融化，这个对于地面上的冰也是同样的效果。
用盐给冻得硬邦邦的鱼解冻，就是利用了这个原理。方法很简单，就是将鱼放在盐水里解冻，冻得厉害的鱼需要10分钟左右，不厉害的5分钟就可以了。
2、用醋水泡
这里醋和盐的原理有些接近，醋里含有醋酸，醋酸的酸性相比较于其他酸性物质算是比较强得了，它和水混合在一起，同样能降低水的冷冻点。
这里用醋给鱼解冻，时间需要长一些，但是也有它的好处，那就是在解冻的同时，能够给鱼去腥、除异味。方法也是很简单，几勺醋倒入水中，然后将鱼放进去就可以了。用醋给鱼解冻，大概需要20多分钟。
解冻后鱼腥味太大的原因
要想让解冻的鱼更加新鲜，在冷冻之前有一步一定要注意，那就是在给鱼去内脏的同时，一定要将鱼体内的血放干净。