由塞尚乳业生产的蛋白小生 ， 作为纯乳蛋白质粉主要成分是乳清蛋白 。蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，有一个特点就是遇到强酸，强碱或者高温会变性 。变性不仅仅是营养流失，有些蛋白质还会有毒 。所以 ， 冲泡蛋白质粉一定不能用开水 。
因为蛋白质受热容易结块，参考生鸡蛋清和熟鸡蛋
对营养没什么影响
望采纳
因为蛋白质受热容易结块，参考生鸡蛋清和熟鸡蛋
5、蛋白粉要用开水冲泡吗?蛋白粉是不能用开水冲泡的，主要是因为蛋白粉之中除了蛋白质以外还含有一定的藕粉和淀粉成分 。如果选择使用开水冲泡很有可能会导致蛋白粉形成结块，非常不均匀，无法顺利的摄入体内 ， 容易形成肠道蠕动减慢的现象 。
一般建议选择使用凉水搅拌均匀以后，适量的加入一些温水融化 ， 这样不但可以有利于身体吸收，又不会破坏蛋白粉中的营养价值 。
蛋白质粉不能用开水冲泡主要是蛋白质粉，除了蛋白质以外还含有一定的其他成分，如果选择用开水冲泡会导致蛋白质粉结块 ， 影响消化吸收，建议用凉开水搅拌均匀，以后加入适量的温水，不会破坏蛋白质营养价值还容易吸收 。
不能
蛋白粉不能用开水冲泡 ， 主要是因为它除了蛋白质成分外还含有藕粉和淀粉 。如果你选择用开水冲泡，很可能会导致蛋白粉形成块状，这是非常不均匀的，不能顺利吸收到体内，很容易导致肠蠕动减慢 。
蛋白粉作为一种比较常见的保健品 ， 可以提高人的免疫力，一般都是用开水冲泡来饮用的
蛋白粉的话我觉得可以用温水冲泡，不一定要用很烫的开水来冲泡 。
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